おはようございます
先日、ちょうど母の日に我が家に遊びに来てくれた母から実山椒の佃煮をいただきました！

山椒の花、木の芽、実山椒、もうどれもめちゃくちゃ好きで毎年楽しみにしてます。

実山椒の佃煮は、もちろん白ごはんに乗せてそのままいただいたら最高なのですが！今回は、たくさんいただいたので味噌トンカツにしてみました。

山椒の香りが最高に嬉しい味噌トンカツの出来上がり。簡単レシピですので、実山椒があったら是非。

山椒味噌トンカツ

〈材料〉　4人分

豚肉（生姜焼き用）・・・8枚
A実山椒の佃煮・・・大さじ3
A味噌（合わせ味噌）・・・大さじ2
Aみりん・・・大さじ1
薄力粉、卵液、パン粉、揚げ油・・・適量

塩・・・小さじ1/4

〈作り方〉　調理時間20分

①Aを混ぜ合わせる。

②豚肉の表面に塩を振り、1枚の真ん中に味噌をおく。

③もう1枚で蓋をし、薄力粉をまぶし溶き卵に通し、パン粉をつける。

④揚油で両目をこんがり揚げる。

※味噌は白味噌を使っても美味しいです。

　

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