おはようございます〜
暑いわ！毎日言うけど、暑いわ。こんな暑い時の楽しみなんて、美味しいもん食べるくらいです。


この前、職場でトマトと茄子をいただきました。実家から届いたズッキーニと玉ねぎと、スーパーに売ってた地元野菜バジル&ガーリック150円（150円！？？？ってびっくりして買ってた）を使って、フレッシュトマトのパスタを作った。


ちょっと多めのオリーブオイルににんにく入れて、玉ねぎとズッキーニを炒めて白ワインでブワ〜〜〜〜っと乳化させて、お塩振って。
茹でたパスタとゆで汁入れて、器に盛ってチーズとブラックペッパー、バジルちぎって。


トマトのパスタが食べたい食べたい食べたい！！！と思いながら作ったせいか、めちゃくちゃ美味しかった。笑　次回は再現してもちょっと微妙に違うものが出来上がるんやろうな。



職場の人と実家の両親と、地元野菜を安く売ってくれる方と、みんなありがとう。
お陰様で、こんな死ぬほど暑い時期も、パスタをもりもり食べて元気に生きております。


ちなみに、この時は息子も娘もだいぶ体調が悪く（咽頭炎だった）、とろろそばもあり選択制で食べてもらおうと思ってたんやけど、息子は「トマト・・・パスタ・・・」と言って私のパスタを食べてたわ。今週からはだいぶ元気になりました。 しつこい風邪やった〜







　　　　　　　　　　　　　

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