おはようございます〜
久々に食べたくなった、ビビンパ。ご飯のおこげが美味しいのポイントです。
肉を焼いたフライパンで、
肉を取り出した後に、ご飯をじっくり焼きます。
いい感じでおこげができたら、作っておいた野菜のナムルと焼いたお肉。
焼肉のたれとコチュジャンとキムチと卵黄乗せて。
出来上がりです〜
レシピは、これ。小松菜になってますが、ほうれん草で今回は作った。
ご飯・・・4~5膳
牛肉・・・200g
豆もやし、、・・・ナムルにして適量
焼肉のたれ・・・適量
コチュジャン・・・大さじ2
白ごま・・・適量
ごま油・・・大さじ2
＜作り方＞ 調理時間 30分
①レンジでナムルを作る。（豆もやしのナムルは、レンジで6分ほど。塩とごま油で味付け）
②フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、食べやすく切った牛肉を炒める。焼肉のたれで味付けし、取り出す。
③フライパンはそのままで、ごま油（大さじ1)を入れ白ご飯を加えて広げる。あまり触らず、焦げ目をつけたら、返す。
④ご飯を平らに整え、焼肉のたれをまわしかける。ナムルと牛肉を並べる。ゴマをふりかけ、コチュジャンを添える。お好みで、卵黄を乗せる。
混ぜて、いただきます〜
多めに作って、残ったものはおにぎりにしておくとすぐなくなります。
今回は、4合のご飯が綺麗になくなりました！怖っ
野菜たっぷりなので、後はワカメとか春雨のスープでいいんでない？＾＾
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