こんにちは〜
涼しくなると、こういうのが食べたくなります。

かぼちゃとレンコンをコトコト煮込んで、取り出してから煮汁にとろみをつけて仕上げています。
ほっこり安心する味わいです。

かぼちゃとレンコンの甘辛そぼろ煮

＜材料＞　　3~4人分

かぼちゃ（一口大より大きめに切る）・・・1/2個
レンコン（0.5cm厚で半月か、大きければイチョウ）・・・150g
鶏ひき肉・・・150g
A砂糖・・・大さじ1/2
Aみりん・・・大さじ2
A水・・・2カップ
酒・・・1/4カップ
塩・・・ひとつまみ

醤油・・・大さじ2
オイスターソース・・・大さじ1

水溶き片栗粉・・・適量
油・・・大さじ1/2

＜作り方＞　　調理時間20分

①鍋に油を熱し、鶏ひき肉に塩を振って崩しながら炒める。酒を加える。

②鶏ひき肉に火が通ったら、Aを加える。かぼちゃ、上にレンコンを加える。蓋をし5分煮込む。

③蓋を開け、オイスターソースと醤油を加える。フツフツしてから2分ほど中火で煮る。火を切る。

④再び火をつけ、温まったら具材だけ器に盛る。煮汁に水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて器に盛る。

先週、息子の歯医者さんへ行った。
めちゃくちゃ久しぶりの歯医者さん。高校生になったけど、息子は歯医者が嫌いだ・・・！
珍しく、奥歯が痛いというので即予約。予想通りしっかり虫歯になっていたけど、まぁ１回で終わった。

ケロッと元気になり、帰りには息子リクエストで王将へ。

なんだよ。・・・めちゃ食べるやん。
さっきまでビビりまくりやったのに・・・・

息子、小さい頃から何にしても、最初の一歩がなかなか出ない。
ただ、それが過ぎ去ると忘れたかのように調子に乗る。

背丈は伸びたけど、あんまり中身は成長してないなぁ・・・と良く食べる息子を見ながら思った。

あ、そうそう。

この前、王将の唐揚げにつけて食べてる謎のスパイスが美味しくて、売ってないかなぁ〜って思ってたら、売っていた！奥さん、売ってるんですってよ！！！あの米みたいなの混じってるスパイス。

しかし、買わなかった。おおおお！！って言うたけど、買わなかった。

よく考えたらきっとこれは、うちでは使わない気がする。だってここでたまに食べるここの唐揚げにつけるから、美味しいんだと・・・いや絶対そう。

大人になったわ〜10歳若かったら即買ってたわ。歳をとると色々わかるようになるわぁ〜・・・。（いや、ほんまどーでもいいこと。もっと大事なこと色々わかるようになれ）

　　　　　　　　　　　