こんにちは＾＾
晴れだというから外干ししたけど、なんかスカッと晴れてないやん。もうじきくる梅雨に怯え、乾燥機（だけのやつが欲しい）の購入を検討中でございます。

さて、お久しぶりのレシピは、野菜が少しずつあって使ってしまいたい時にとてもよく登場する肉野菜炒めです。ベタつかず、シャキシャキの状態で仕上げるには、やっぱり強火ですね。

味付けは、白だしと塩と、塩コショウ（って名前で売ってる味塩コショウ）だけ。
では、レシピです〜♪　野菜の分量は、だいたいで。少し多くても少し少なくても問題なし。

肉野菜炒め　

＜材料＞　　　　2人分

豚バラ薄切り肉（豚コマでもOK、食べやすい大きさに）・・・200g
キャベツ(ざく切り）・・・1/4
玉ねぎ（幅3cmほどのくし切り）・・・1/2個
人参（短冊ぎり）・・・1/3本
もやし・・・1/2袋

塩・・・小さじ1/4
白だし・・・大さじ2
塩コショウ・・・少々
ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞　　調理時間　　10分

①野菜を切る。肉を切る。

②フライパンにごま油を熱し、豚肉に塩を振って炒める。

③人参を加えて炒め合わせる。他の野菜を加え強火で炒め合わせる。

④ 白だしを加えてさっと炒める。塩コショウを加え合わせる。

スピード勝負。野菜に火を通しすぎないように、チャチャチャッと仕上げます。
あんまり野菜が好きではない娘も、お肉が入ってるからか？！何故か肉野菜炒めは良く食べてくれます。
有り合わせで作るのですが、やっぱりキャベツともやしは入ってた方が美味しい！！と思います＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　