おはようございます＾＾

金曜日ですね。
今週は、ジメジメと雨の日ばかりで・・・梅雨らしいというかなんともすっきりしない天気でしたね。


さて、夏野菜が活躍する今日この頃。
今日は、ズッキーニや生のトマトを使ったミートソースです。パスタにはもちろん、うちではオムライスのソースに！ドリアに！アレンジした方が好評だったりします♩
良かったら作ってみてね！






生トマトのミートソース

＜材料＞　　4〜5人分

合挽き肉・・・400g
にんにく・・・1片
ズッキーニ（みじん切り）・・・1本
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
トマト（ざく切り）・・・2個
白ワイン・・・1/2カップ
ローリエ・・・1枚
塩・・・小さじ1/3
薄力粉・・・大さじ2
コンソメ・・・固形1個

Aケチャップ・・・大さじ3
A中濃ソース、みりん・・・各大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ1 


＜作り方＞　　調理時間　　20分

①鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りを出す。合挽き肉と塩、白ワインを入れ炒める。

②半分以上、肉の色が変わったら玉ねぎとズッキーニを加えて炒める。薄力粉を加えて炒める。

③トマトを加える。コンソメとローリエを加える。

④Aを加えて、中火で5分ほど煮込む。



 





定番のパスタにかけて♩
オムレツやオムライスのソースとしても、使えます。

ご飯に、このソースとホワイトソースをかけてチーズをのせて焼くのも美味しいです。
ソースは冷凍もできますよ。




















 

最後まで読んでくださり、感謝です！  


 

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