おはようございます＾＾

こういう煮物、季節柄食べたくなって来ますよねぇ〜！ついこの前まで、さっぱりしたものばかりもとめていましたが！現金なものです。

さて、今日は鶏もも肉と大根のうま煮を作りました。
随分前から我が家で作っているレシピです。ごま油で炒めてから煮込むのがポイントかな！

簡単で飽きのこない味ですので、良かったらお試しくださいね♩




鶏肉と大根の旨煮


＜材料＞　　4人分


鶏もも肉・・・2枚
大根（2cm幅）・・・1/3本

塩・・・小さじ1/4
酒・・・1/4カップ
Aだし汁・・・1カップ
A砂糖・・・大さじ1

みりん、醤油・・・各大さじ1
ごま油・・・大さじ1 



＜作り方＞　　調理時間　　20分



①鶏もも肉を一口大に切る。鍋ににごま油を熱し、鶏肉に塩を振って焼く。





②酒を加え沸騰したら、2cm幅にし大きいものはさらに半分に切った大根を加え、Aを加える。煮立ったら蓋をし、10分煮る。


③蓋を開けて水分を飛ばすように強火で煮、煮汁が半分になったら醤油とみりんを加え照りを出す。火を消し、蓋をして一旦冷ます。


＊一旦冷ますことで、大根の中までしっかり柔らかくなり、味も染みます。




　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　





レシピブログ×グリーンパンのクッキングアンバサダーをさせていただいてます。

今日のレシピのような、炒めてから煮込む！というようなお料理にもピッタリな、GREENPANのキャセロール。可愛いふた付きなのも、嬉しい！使えます。





私は、7月頃からキャセロールとフライパンを使っていますが・・
どちらもご覧の通り（調理してる写真が現在）、ツルツルピカピカです！！

ブログに載せているもの以外にも、ほぼ毎日使っています♩
使いやすいというのもあるんだけど、サイズがなんともマッチしていて・・ついこのお鍋を取り出してる感じ。汚れも、すぐ取れるしね！←これ重要。カレー作っても、スルッと取れるよ〜！





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