おはようございます＾＾
豚肉の生姜焼きをイメージしてますが、肉はレモンと絡みやすいように薄切り肉を使ってみました。国産のレモンがあれば、きれいに洗って薄切りして皮ごと使ってくださいね〜！





豚肉のレモン生姜焼き


＜材料＞　　4人分


豚肉（薄切り）・・・300g
玉ねぎ（繊維に沿って1cm幅で）・・・1/2個
レモン（端っこは2cmほど残し、輪切りの薄切り）・・・1/2個
生姜（すりおろし）・・・小さじ1

A醤油、みりん・・・各大さじ2
A砂糖・・・大さじ1/3
塩・・・少々

油・・・大さじ1



＜作り方＞　　調理時間　　15分


①フライパンに油を熱し、食べやすく切った豚肉に塩を振って炒める。


②半分くらい色が変わったら、玉ねぎを加える。


③玉ねぎがしんなりしてきたら、生姜とAを加えて炒め合わせる。


④火を消し、最後に残したレモンの端を絞って加え、レモンのわぎりを加えてさっと混ぜる。