おはようございます＾＾
ジメジメしてきた京都。もうじき梅雨がやって来そうです。。。。＞＜

爽やかな大葉の香りと、コリコリの食感が楽しい鶏ごぼうつくね！
ポン酢も混ぜて焼くので、後で何もかけず美味しくいただけます♩







大葉ポン酢の鶏ごぼうつくね


＜材料＞　　4人分


鶏ひき肉・・・500g
ごぼう（粗みじん切り）・・・1本
大葉（みじん切り）・・・10枚
ネギ（みじん切り）・・・1本
生姜（すりおろし）・・・大さじ1

Aポン酢・・・大さじ2
Aごま油・・・大さじ1
A塩・・・小さじ1/2
A薄力粉・・・大さじ2

油・・・大さじ1



＜作り方＞　　調理時間　　20分



①ごぼうを刻んでアク抜きをする。


②ボウルに鶏ひき肉、水を切ったごぼう、大葉、ネギ、生姜、Aを加えて混ぜる。


③フライパンに油を熱し、②を16〜18等分して形を整えて焼く。










　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　









コロナのせいで自粛生活になってから、、、と言っても仕事は行かないとダメな職種なので行ってましたが、週末になると黙々と作り置きを仕込むという生活。

順序を考えながら、無言で料理することが私のストレス解消です。
先週末の作り置き〜




簡単なものばかりですが＾＾
ちょっとつくって冷蔵庫に置いておくと、気持ちが楽になりますね。