おはようございます〜〜＾＾
今日から4月。新生活が始まるみなさま、ドキドキですね〜！！
新しい年度の始まりです♩私も気を引き締めて、頑張ろう。

さて、いつの間にやら桜も満開で・・
仕事の行き帰りにふと、綺麗だなぁ〜と見ております。勿体ないけど、今年はあんまりみんなに見てもらえないんでしょうね。仕方ないね、こんな時だから。

iPhone11にしたのに、そういえば夜の写真なんて撮ってないやん！と思って。前CMで見たから（そして機能を知る）、思い出して撮ってみた。

どう？綺麗？（ややブレ）

夜桜も楽しんでいただけたところで、今日は水ようかんの桜あんバージョンです。
水ようかんって、実はめちゃくちゃカンタンにできてしまうお菓子です。
以前、普通のこし餡で作ったのを載せていたけど、それと同じ。一応載せておきます！

桜の水ようかん

＜材料＞　　　4~5人分

こし餡（桜あん使用）・・・300g
粉寒天・・・2g
砂糖・・・30g
水・・・300ml
塩・・・ひとつまみ

＜作り方＞　　調理時間10分（冷やす時間含まず）

①鍋に水と粉寒天を入れて沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分ほど煮溶かす。

②砂糖（きび砂糖を使っています）を加えて煮溶かす。

③こし餡を加えて、泡立て器などで崩しながら溶かす。塩を加えて混ぜる。

④濡らした型に流し入れ、粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。