おはようございます＾＾

寒い日には、トロ〜リ熱々のグラタンが食べたくなりますよねぇ〜！！
忙しい時は、簡単にできるお手軽グラタンもいいですが、たまにはじっくりホワイトソースを作って、トロ〜リ濃厚なグラタンが食べたい時もありますよね。

そんな「たまに」くる食べたい衝動がきたので作りました！！
ゆっくりホワイトソースを作って焼き上げる、マカロニグラタン。

とっても好評だったので、レシピ載せておきます。
ソースを作るぶん、工程がいつもより多いですが、めっちゃグラタン食べたい時は是非！オススメなのでトライしてみてくださいね〜♩

マカロニグラタン（と、ホワイトソース）

＜材料＞　　2人分

鶏ささみ（小さめの一口大）・・・3本ほど
マカロニ・・・50g
玉ねぎ（薄切り）・・・1/2個
しめじ・・・1パック
白ワイン・・・50ml
とろけるチーズ・・・適量
粉チーズ（またはパン粉）・・・適量

オリーブ油

（ホワイトソース）
薄力粉、無塩バター・・・各30g
牛乳・・・350ml〜400ml
塩・・小さじ1/2

＜作り方＞　　調理時間　35分

①鍋に無塩バターを溶かし、弱火で薄力粉を炒める。混ぜながらふわっと軽くなるまで炒める。

②4~5回に分けて牛乳を加え、泡立て器などで混ぜながらとろみをつけていく。塩を加えて混ぜる。別の容器にソースを移す。

③綺麗にしたフライパンに、オリーブオイルを熱し、鶏肉と玉ねぎ、しめじに塩をひとつまみ（分量外）振って炒める。

④鶏肉に火が通ったら、②のソースと茹で上げたマカロニを加えて混ぜる。

⑤耐熱容器に分け、とろけるチーズをのせて粉チーズをふり、トースターやオーブンで表面に焼き色をつける。お好みでパセリをふって仕上げる。