おはようございます＾＾
今日は、鶏のささみを使ったヘルシーな南蛮漬けです。お魚で作ることもあるんですが、うちではささみの方が皆、よく食べてくれます(ﾟωﾟ) 

玉ねぎと人参とピーマンと。お野菜をたっぷり入れて、さっと浸して出来上がりです♩






ささみの南蛮漬け

＜材料＞　　4人分

ささみ（筋を取り一口大）・・・400g
玉ねぎ（薄切り）・・・1/4個
ピーマン（細切り）・・・1個
人参（細切り）・・・1/4本

片栗粉・・・大さじ4
塩・・・小さじ1/4

A砂糖・・・大さじ3
A醤油、白だし・・・各大さじ1
A酢・・・大さじ6
A水・・・大さじ8

油・・・鍋底から2cmほど


＜作り方＞　　調理時間　　　30分


①Aを合わせる。

②刻んだ野菜を加える。

③鍋に油を熱し、ささみに塩を振って片栗粉をまぶし、揚げ焼きする。中まで火が通ったら、余分な油を切り、熱いうちに②の耐熱皿に加えて野菜と和える。





 

冷蔵庫で3日ほど保存できます。

最後まで読んでくださり、感謝です！  


 

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