おはようございます〜^^
はい。今日から降水確率40%!夕方から雨・・明日も明後日も明々後日も、雨雨雨の京都ですよー!!
ハァ〜・・・ジメジメの梅雨がついに。
そんな今日は、ジメジメの梅雨をふきとばせぇ〜〜!!
ピリッと辛い、この夏オススメの韓国風サラダ冷麺です。冷麺のピリ辛スープ、簡単に作れるので♩是非、お好みのからさに仕上げて、野菜たっぷり乗せていただきましょう!!
韓国風サラダ冷麺
<材料> 2人分
冷麺・・・2玉
トマト・・・1個
きゅうり(千切り)・・・1/2本
蒸しささみ・・・適量(ハムでもOK)
スライス玉ねぎ・・・1/4個
茹でもやし・・・1/4袋
白菜キムチ・・・100g
A水・・・1カップ
A米酢・・・大さじ2
A鶏がらスープの素、コチュジャン、ごま油、砂糖・・・大さじ1
A豆板醤・・・大さじ1/3〜
<作り方> 調理時間 15分
①ボウルにAを混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
②冷麺を茹で、器に盛り、野菜やキムチなどの具材を盛り付ける。
③器に①のスープを注ぐ。
☆レタスやゆで卵などもオススメです。
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