おはようございます＾＾

見た目も可愛いスコッチエッグ！パン粉をつけて揚げるものかと・・メンチカツっぽいイメージなんですが。今日は、揚げずにハンバーグにゆで卵入ってる！！という感じで仕上げたいと思っております。

お弁当に入れると、可愛らしくなりますよ〜♡
甘辛ソースは、子どもも大好きな味なのでオススメです！

ひとり1個半の計算で、4人分6個のレシピです♩

揚げないスコッチエッグ

＜材料＞　　4人分（6個分）

合挽き肉・・・400g
ゆで卵・・・6個

ナツメグ・・・2~3振り
牛乳、ケチャップ・・・各大さじ1
薄力粉・・・大さじ2

A水・・・50ml（1/4カップ）
Aケチャップ・・・大さじ3
A中濃ソース・・・大さじ2
A砂糖・・・大さじ1

オリーブオイル・・・大さじ2

＜作り方＞　　　調理時間　　　25分

①ボウルに合挽き肉と塩、ナツメグを加えてよく混ぜる。牛乳とケチャップを加えてさらに混ぜる。6等分する。

②①のタネと手のひらに薄く広げ、ゆで卵を乗せて包む。空気が入らないようにコロコロと丸める。薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、焼く。

③転がしながら表面をじっくりと焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

④Aを加え、強火で煮詰めながらソースをかけて煮込む。とろみがついたら、火を消す。