おはようございます＾＾

三月に入り、春の花粉にはまだ反応しない（秋はすっごいよ）私の鼻も、徐々に反応が見られるようになってきました・・・(T ^ T)
鼻より、顔がかゆいです。


さて、今日のレシピは肉じゃがなんですが・・
水分を少なく仕上げるので、カラッとしていて日持ちします。コチュジャンを加えることで、ピリッと韓国風に仕上げました！
ご飯が進んで、お弁当にもオススメですよ＾＾






韓国風ピリ辛肉じゃが


＜材料＞　　4人分


牛肉（食べ易い大きさに）・・・250g
玉ねぎ（くし切り）・・・1個
じゃがいも（2cmさいの目）・・・1個
糸こんにゃく（食べ易い長さに）・・・150g

A砂糖、醤油・・・各大さじ1
水・・・1カップ
酒・・・1/4カップ

Bコチュジャン、みりん・・・各大さじ1
ごま油・・・大さじ1



＜作り方＞　　調理時間　　15分



①フライパンにごま油を熱し、牛肉を焼く。Aを加え、半分ほど色が変わったら一旦取り出す。


②フライパンに玉ねぎとじゃが芋を加えて炒める。


③水と酒と糸こんにゃくを加え、強火で6~7分煮込む。（※じゃがいもがやわらかくなるまで）


④水分がなくなったら、混ぜ合わせたBを加えて炒め合わせる。





※じゃがいもがまだ固い場合は、水を足して柔らかくなるまで煮る。

 












この前、小学校に参観に行ってきた〜！
娘（小4）のクラスに飾ってあった、自画像の版画。

これ、結構みんな似ていてビックリした！！(=´∀｀)





上の真ん中の両手でほっぺを抑えてるのが娘のなんやけど、なんか似てるねん。
みんな可愛らしく、ほっこり♡
















 

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