おはようございます〜＾＾

秋冬物を出しました！（ようやくw）
すっかり涼しく、秋らしくなり、朝夕はちょっと肌寒いですね。

過ごしやすくなって来たら・・・『炊き込みご飯』！
食べたくなります♩麺つゆ、残ってませんか？使いましょう〜〜！！


今日は、旬の秋鮭とほくほくのさつま芋を使って。きのこもたっぷり！
秋が詰まった、ごはんです( ´ ▽ ` ) 





鮭とさつま芋の炊き込みご飯 

＜材料＞　　4人分

鮭（皮と骨を取り除き、1cm幅に切る）・・・1切れ
さつま芋（2cm幅）・・・中1/2個
しめじ（石づきを取り、ほぐす）・・・1/2株
エリンギ（縦半分にして薄切り）・・・2本 

Aめんつゆ（二倍濃縮）・・・大さじ4 
Aみりん・・・大さじ1
水・・・2合目盛りまで
塩・・・一つまみ


＜作り方＞　　（下ごしらえ）米を研いで、30分水に浸ける。


①一旦水を切った米に、Aを加える。2合目盛りまで水を足し、スプーンで混ぜる。

②さつま芋、きのこ類を加え、鮭に塩を振ってから一番上に乗せ、そのまま炊飯する。

③炊き上がったら10分ほど蒸らして、混ぜる。














この前の週末ごはん〜！は、早々と『鍋』






粕汁鍋。
酒粕好きなので、これからの時期めっちゃ使います。


お揚げさんと、しめじと、さつま芋のつるの佃煮。





美味しかった〜♩温まる。でも今の時期はまだ、、、、温まりすぎて、暑い。
みんな扇風機の前に集まりました、続々と。