おはようございます♩

今日から９月がやってきました。とんでもなく暑かった８月！ようやく夏休みも終わって給食も始まり、平穏が訪れようとしております＾＾

それにしても昨日は朝から雷雨でね！！夕方も、さぁ帰ろう〜♩と思ったら雷雨でね。どう頑張っても、スカートがびしょびしょになるし・・散々でした。 
そんな不安定な天気にもかかわらず、まだ暑いし！！食欲も落ちるわけです。


そんな残暑と呼ばれる今の時期に、梅干しや茗荷、レモン、酢などで少しさっぱりとさせたレシピが大活躍！
今日はそんなさっぱりレシピを集めました。




まずは、『ミョウガ梅おろしの冷しゃぶ』 




ミョウガといえば、私は天ぷらで食べるのが一番好きなのですが・・
今年は刻んで色々なものにたくさん使った気がします。





次のレシピも、その一つ。
『ネギと茗荷！和風サイコロポークステーキ』






これ、めちゃくちゃお気に入り。
カンタン時短で、失敗なし！なのに、美味しい〜！茗荷が入るだけで、スッキリ♩



どんなに暑くても、全然食欲落ちひんねん！うちの旦那！といつも言ってる友人がいます＾＾
そういう強い胃を持つ家族がいらっしゃるお家では、さっぱり系はなんかちょっと物足りない〜っと言われてしまうそうなんですが、そういうときはわかりやすく「唐揚げ」で。

満足してもらいつつ、さっぱり仕上げます。

『鶏むね肉の梅しそ竜田揚げ』




もも肉で作っても良いんだけど・・
それだとやっぱり「さっぱり」はしない(　˙-˙　)かも。


むね肉の唐揚げでもう一つオススメなのが！

『ネギ酢だれの鶏唐揚げ』




ねぎのすっぱりタレがたまりません。
たくさん絡めて召し上がれ〜♩



こちらも夏に良く作る鶏唐。
フレッシュトマトで作るサルサソースをかけます〜♩




サルサソースのレシピは、こちら。




そして、『レモンバターのネギ塩トンテキ』




これ、うちでも大人気です！
レモンバターって、さっぱりしたいんか濃ゆ〜くしたいんかわからんのですが・・

美味しいんですよねー

まだしばらく残暑は続きそうです＿|￣|○
是非、さっぱりおかず！ご活用ください♩