おはようございます＾＾
暑いですね・・・連休明け、無理せずマイペースに行きましょう٩( 'ω' )و


もも・むね・レバーが入った、すき焼き用の鶏肉がお得だったので♩
オリーブオイルと白ワインで、あっさりと調理しました！！すき焼きセットがなくても、お好みで部位を混ぜて作っても◎　レバーは苦手やねん！って方は、レバーなしでもOKです。


ももと、むねは使い分けることが多いですが・・一緒に使うことで、旨みや食感が調度良いバランスになったり、どちらの良さも感じながら楽しめるのでオススメです。

部位によって入れるタイミングが違いますので、一気に入れないでね〜^ - ^
食べる直前に、お好みでレモンを絞っても美味しいですよ！！






鶏肉とキャベツのあっさり塩オイル蒸し


＜材料＞　　4人分


鶏もも肉（1.5cm幅）・・・1枚
鶏むね肉（1.5cm幅）・・・1枚
鶏レバー・・・50gほど（お好みで）

キャベツ（ざく切り）・・・1/6個

白ワイン・・・50ml
塩・・・小さじ1/4
オリーブオイル・・・大さじ1×2


＜作り方＞　　　調理時間　　15分


①フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮を下にして焼く。


②鶏もも肉の皮がカリカリになったら返し、キャベツと鶏むね肉・レバーを加えて、全体に塩をまわしかける。


③強火にし白ワインをまわしかけ、鶏むね肉とレバーを返したら蓋をし、中火で1分半蒸し焼きにする。


④味を見て塩で調節し、大さじ1のオリーブオイルをまわしかけて火を消す。





☆キャベツだけでなく、舞茸やエリンギなどのキノコ類も加えると美味しいです。
☆仕上げに、お好みでレモンを絞ってください。






　　　　



毎日暑いですよね〜！
今週で、うちの小学校も夏休みに入ります。

娘も今年から学童に行かない夏休み・・・
お昼、お弁当は作らなくて良いものの、チンして食べられるものを準備して行かないとね(´⊙ω⊙`)

オムライスに、焼きそば、ご飯に乗っける前の状態だったら丼物もできるね。
夏休みの置きご飯、今からどうやって乗り越える？と献立ばかり考えてます〜