おはようございます＾＾
今日は！
暑いしジメジメだし、食欲がすっかり落ちて・・・という方にオススメのレシピです♩

あっさりした鶏むね肉を使って、冷やしてつるん♩
ピリ辛のネギダレに絡めて美味しい！！止まらない一皿ですよ〜

辛さは、ラー油の量で調節してください。
お好みですが、食べるラー油をネギダレに入れても美味しいですよ！！






鶏むね肉とキャベツのピリ辛ネギダレ


＜材料＞　　3~4人分


鶏むね肉（1.5cm厚でそぎ切り）・・・2枚
キャベツ（ざく切り）・・・1/4個
A塩、砂糖・・・各小さじ1
A酒・・・大さじ1
A片栗粉・・・大さじ2

Bネギ（小口切り）・・・1カップ 
Bポン酢・・・大さじ5
B砂糖・・・大さじ1/2
B生姜汁・・・少々
B白ごま・・・大さじ1
Bラー油・・・お好みで


＜作り方＞　　調理時間　　15分


①鶏むね肉をAと混ぜ合わせ、5分おく。


②鍋に湯を沸かし、①に火を通す。


③ざるに取り出し、静かに流水で冷やす。


④残った湯で、今度はキャベツを茹で、ざるに取り出し冷ます。しっかり水分を切って鶏むね肉と一緒に器に盛る。合わせたBのタレをかける。





☆鶏むね肉は、粗熱を取ってから冷蔵庫でしっかり冷やすとより美味しいです。時間があれば、お試しくださいね♩
☆ラー油の分量で辛さは調節できます。食べるラー油など、お好みでタレに混ぜるのも美味しいですよ。






　　　






時期的に・・・
私もなんですが、すでにちょっと夏バテっぽくなってます。

ホカホカの白ごはんが辛かったり、辛いものなら食べたい！と思ったり。
そういう時には、冷やして美味しくいただける『おかず』がオススメ！！

今日のレシピのような、冷やして美味しいシリーズです。
ぜひ、お試しくださいね♩


まずは、『豚肉と茄子の生姜ポン酢浸し』





これ、あったかくても美味しいんですが・・
冷やしてもいい！！夏は冷たいのがいい〜〜〜！




そして、茄子つながりで・・
『茹でなすの中華ダレ』








そして、『鶏むね肉の南蛮漬け』








そしてささみで！
『鶏ささみとキュウリの味噌マヨサラダ』








最後のシメは、『そば』
めんつゆを使って簡単にできちゃいます♩
『鶏ささみともやしのピリ辛豆乳ごまそば』






うちは、家族みんな蕎麦が大好き！！なので我が家の夏の定番です。
本当に、よく作りますよ〜＾＾
冷たくひやして、召し上がれ〜♡