おはようございます＾＾
煮汁がほぼない、カラッと仕上げるうちの『肉じゃが』です。

くたっと煮込んだ肉じゃがも美味しいですが・・
カラッと仕上げて、しっかり味の肉じゃがも我が家では人気！！ 
味がしっかりしているからか、カラッとしてる方がうちではウケがいいです。 

是非、おためしください♩
お弁当にも、汁っぽくないのでオススメですよ〜 







カラッと仕上げる肉じゃが


＜材料＞　　4~5人分


牛肉（薄切り）・・・200g
じゃがいも（大）・・・1個（250g)
人参・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/2個
糸こんにゃく・・・200g

ネギ（小口切り）・・・大さじ3ほど

A醤油、砂糖・・・各大さじ1

B水・・・1カップ
Bみりん、酒・・・各1/4カップ

醤油・・・大さじ1
油・・・大さじ1/2


＜作り方＞　　　調理時間15分


（下準備）牛肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは串切り、じゃがいもは2cm角、人参はその半分ほどの乱切り、糸こんにゃくは5cmの長さに切ってザルに入れ、熱湯をかけておく。

①フライパンに油を入れ、しっかりあたためてから牛肉を入れる。すぐにAを加えて、焼き色が半分ほどついたら一旦取り出す。（赤色の部分を残す）


②フライパンにじゃがいもと人参、玉ねぎを加え、焼き色がつく程度に炒める。


③Bと、糸こんにゃくを加え、強火で約6分〜7分、煮汁がほぼなくなるまで煮込む。


④①の牛肉を肉汁ごと戻して、醤油を回しかけて全体と1分ほど炒める。器に盛り、刻んだネギをのせる。







今回作る時、糸こんにゃくを買い忘れちゃって。。春雨でも美味しいし入れよう！と思ったら春雨もなかったという・・・
入れると、こんな感じに仕上がりますので。

写真だけ。





肉じゃがの仕上げには、ネギだよね〜（うちだけか？）






　　　　





そろそろ小学校のプール開き！なんですけど・・

6年間、140の水着で大丈夫そうな息子（ガリガリ）に対し、娘は小4にして水着が・・




ピッチピチだった。。。(´⊙ω⊙`)
女子の水着は、セパレートが許されておらず、みんな昔ながらのスクール水着らしい「ワンピース」を着用。


そのためパンツだけの男子と違い、女子は背が伸びるとめっちゃ痛い。
小4だけど、あと3年使うし160とか買った方がいいのかな。


いやいやそれより、プール開きは明日なんやけど？
着れると思ってたのにーーー！！油断してた。

とりあえず、明日はこれで辛抱してもらおう。
子供の成長、おそるべし・・