おはようございます＾＾

ジメジメとしてくるこれからの時期に、オススメ！！
フレッシュトマトで爽やかなサルサソースを絡めていただく、冷しゃぶサラダです。

このサルサソースがトマトの甘さとピリッとした辛さの絶妙な感じで、最高です。
蒸し鶏や、鶏の唐揚げにも合いますよ。
ソースは作り置きもできるので、あらかじめ作っておくと便利◎

サラダに使うお野菜は、サラダっぽいものならなんでもOK！
スライスオニオンや、水菜、きゅうり、茹でたもやし、なんかもあれば使ってくださいね♬

フレッシュトマトのサルサソースで♬
冷しゃぶサラダ

＜材料＞　　4人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
レタス・・・2枚

トマト（みじん切り）・・・1/2
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4

A酢、オリーブオイル・・・各大さじ2
A砂糖・・・大さじ1
A塩・・・ひとつまみ
Aタバスコ・・・お好みで。

＜作り方＞　　調理時間　　15分

①玉ねぎをみじん切りし、水にさらす。（辛味が大好き！って方は、そのまま使ってください。）トマトもみじん切りにする。

②①とAを混ぜ合わせる。

③塩※（分量外）を加え、（沸騰していたらコップ1杯の水を加えてから）豚肉を茹でる。流水で冷やす。（氷水を使わない）

④器に野菜類をのせ、豚肉を盛り付ける。サルサソースをかける。

☆豚しゃぶは、グラグラと煮立った湯で茹でるのは避け、静かに茹で、氷水でなく流水で冷ますことでかたくなりませんよ♬

☆サルサソースは、消毒した保存瓶に入れて、冷蔵庫で5日保存できます。

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4月から6年生になった息子。
うちの小学校は、近所の子供達と近くで集合し、揃って登校班で登校するスタイル。

何かの長とか、代表が大好きなうちの息子は、最高学年ということもあって、もちろん・・自ら登校班長に名乗り出た。（名乗り出すぎやねん。）

新一年生が、他の班よりも多いらしいうちの班。
もうそれだけでも、5年のあの子と1年のあの子、4年のしっかりした女子と1年のあの子、安全に学校に辿り着けるように、班長の息子は日々のペアを決めるのも入念だ。

そんな息子が、昨日学校から帰った来た時に「疲れた。」と一言。
理由を聞くと、

下校に、「おばあちゃん家に帰る」という兄弟が（登校班の子ではない）いるらしく、毎日ではないけど時々一緒に下校しないといけなくなるらしい。
班長としては、下校ももちろん！安全第一と考えるため、そういう普段からいない子は要注意らしい。
昨日は、下校にその兄弟がいたようで・・・

登校班じゃない子がいると大変やわ！
後ろ振り向いたらついて来てない！！兄弟喧嘩しててんで！！
やめてほしいわ〜〜〜〜！

メンバーじゃないのに！
メンバーじゃない子の責任まで持てへんわ！！

ちょいちょい旬なワードをまじえつつ、不満を伝えてきた息子。（子どもたち、夕方のRのなんちゃら観てたわ）

確かに・・・予想外のことをされると、思いも寄らない事故に繋がったりするもんね。
登校班で登下校するのも、一人じゃない！っていう安心感はあるけど、6年生は大変なんだね。
今までの最高学年の6年生も、頑張ってくれてたんだな〜。

息子は、隣のマンションに住んでる2年生のちっちゃい男の子二人を、マンションの玄関先まで届けてから自分のうちに帰ってくる。
ちょっとしたことなんだけど、子供ながらに日々神経すり減らしながら頑張ってるんだなぁ〜って感じた。

そんな昨日は、息子の肩を揉んであげたわ♡