おはようございます＾＾

今日は、「あと一品！」特集です♩
まずは、シャキシャキの蓮根に絡まる明太子♡レンジで簡単に出来ますが、お弁当にもおつまみにも、ご飯が進む系の副菜としても！使える一品ですよ〜！


レンジで蓮根を加熱する際、あらかじめ酢水につけて置くと変色しにくいです！







蓮根の明太子明太子和え


＜材料＞　　2人分


蓮根（0.3cmほどの半月※）・・・200g
明太子（皮を取り除きほぐす）・・・40g

A醤油、酢・・・各小さじ1/2




＜作り方＞　　調理時間　　10分


①蓮根を薄切りし、酢水に5分ほどつけておく。

②酢水を切り、レンジ（600w）で2分半加熱する。

③Aを加えて軽く混ぜ、粗熱が取れてから明太子を加えて和える。





※蓮根の太さによって切り方を変えてください。
食べやすいように半月にしたりイチョウ切りにしたり、調節してくださいね＾＾










あと一品！という時に、とっても便利なレンジで1品レシピです♬




『人参とクリームチーズのおかか浸し』








今の時期、是非！！

『新玉ねぎの肉味噌のっけ』









『蓮根の柚子胡椒マヨサラダ』








『ほうれん草のお浸し』








『ナスとトマトのさっぱり出汁浸し』