シフォンケーキを作るようなイメージで、ふわふわのパンケーキを作りました。

卵と、薄力粉とお砂糖、豆乳（or牛乳）だけ♡
とってもシンプルなので、安心・飽きないおいしさです(*´∀`*)


焼きたてが一番おいしいですが、冷凍もできるので多めに作るのもいいかも！
気持ちふわふわ感が落ちますが、気泡がしっかりしてるので普通のパンケーキよりは時間が経ってもやっぱり・・・ふわふわです♡

ふわふわ卵生地♡スフレパンケーキ　

＜材料＞　　　６枚分
卵・・・3個
薄力粉・・・100g
豆乳（or牛乳）・・・50cc
砂糖・・・大さじ3

油・・・小さじ1/2（一枚を焼く時に使用する分量）


＜作り方＞　　　30分
①卵をそれぞれ別のボウルに、卵白と卵黄に分ける。

②卵黄の方に大さじ1の砂糖を加えて、すり合わせる。豆乳を加えて混ぜ、振るった薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

③卵白のボウルに残りの砂糖の1/3を入れてよく混ぜ合わせる。白っぽくなりまとまってきたら残りの砂糖を加えて、ツノが立つようになってから更にツヤが出るまで泡立てる。

④③に②の半分を加えて、手早く混ぜ合わせる。残りをすべて混ぜ合わせる。

 ←完成した生地

⑤フライパンに油を伸ばし、お玉でいっぱいの生地を置いて弱火～中火でじっくりと焼く。反対側も焼き、爪楊枝などで中心を刺して生地がついてこなかったら器に移す。


☆そのまま食べてもおいしいですが、お好みでメイプルシロップや生クリーム、ジャムなどを添えてお召し上がりください。

☆側面に火が通ってないこともあるので、弱火にしてパンケーキが隠れる鍋蓋などを被せるとすぐに火が通ります。

　　　

おやすみの日に焼いて、子供らと味見し・・
次の日の朝ごはんに、なくなりました(；´∀｀)･･･あっという間やった。

　　　　　　　　　　　　　





昨日は、仕事帰りに子宮がん検診に行ってきました。


それにしても、何回行っても慣れません。
私が行ってるクリニックは、とても柔らかい雰囲気の優しい男性ドクターなんです。もうなんでもかんでも話してしまいそうになるほど。


婦人科と言えば、あの台ね。
あの、電動でウィーーーーーンと上がって、いい高さまで来たらパカーーーンと見えやすくなる台。
そして、自分からは腰あたりからカフェカーテンのような白いカーテンがあり、ドクターの顔が見えなくなってる空間。


のはずなんですが。
いつもそのカーテンを居酒屋の暖簾のようにペラっと開けて、「どう？元気ですか？」（大将、まだやってる？）←みたいな軽い感じ。

と、満面の笑みでわざわざ声をかけてくれる先生。


「良い人」というのがにじみ出てる先生なので、良心だと思われますが、リラックスさせるためなのかとも思いますが、なんと言いますか・・はっきりいうと、




あれ、いつまで経っても慣れないので、なくていいです。





怒ってるんじゃないんです。
慣れないんですよ。ビクーーーッッってなります。


という、今日はどうでもいい心の声を投稿してみました。


まぁ、自分のために家族のために、ビクーーーッてなるけど検診は行っておこうと思います(*´∀`*)

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