おはようございます＾＾
子供が大好きなミートボールです。

うずらの玉子が入って、少し大きめのミートボール！！
子供が集まるクリスマスパーティーにもオススメ！何故か、玉子が入ってるというだけで・・


大喜びの子供たちです。


フライパンで簡単に作ることができますよ♪
是非、おためしくださいね〜！








うずら玉子入り！ ミートボール


＜材料＞　　4人分

合挽き肉・・・350g
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/4個
うずら卵（茹で玉子）・・・8個
中濃ソース・・・大さじ1
卵・・・1個
片栗粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4

水・・・1カップ半
酒・・・大さじ2

Aケチャップ・・・大さじ3
Aみりん・・・大さじ2
A酢・・・大さじ1

粉チーズ、パセリ・・・適量（仕上げに）



＜作り方＞　　調理時間　30分



①ボウルに合挽き肉を入れて揉みほぐし、塩を混ぜる。細かくみじん切りした玉ねぎ、卵を割り入れ、中濃ソース、片栗粉を加えて混ぜる。


②①のタネを8等分し、うずら玉子を包んで丸める。


③フライパンに水と酒を入れて熱し、ミートボールをそっと入れしばらく触らずに茹でる。そこから半分以上色が変わったら、フライ返しで返し蓋をして2分煮る。


④蓋を開け、強火で煮詰め、煮汁が半分以下にまで煮詰まったら、Aを加えて照りが出るまで煮詰める。器に盛り、パセリや粉チーズで仕上げる。







☆大きめのミートボールですが、揚げなくても中のゆで卵には火が通っているので茹でてソースで煮詰めると中までしっかり火が通りますよ。

☆半分に切って盛り付けると、華やかになります＾＾






　　　　　　






昨日から娘が咳の風邪です。もうね、、元気印の娘ですが久々に風邪ひいてます。
ホクナリンテープ、初めてみる2mgの大きいサイズをもらい・・・成長を感じるという。


食欲だけは、あります。（いつもですが）
早く元気になってね〜