おはようございます＾＾
毎朝寒いわー。

週末、実家でカニをご馳走になってきました！




まだクリスマスもきてないし、年賀状も書いてないし、もちろん大掃除も終わってないけどw

なんだか、全てが終わったような・・すっかり年末気分になってしまった。







さて今日は、お魚が苦手な方にも食べてもらえそうな・・

『ぶり大根』です。
簡単な下処理と、お酒メインで煮込むことで、生臭さがなくなりとっても美味しくなりますよ♪　

フライパンでお手軽にできますので、ぶりの美味しいこの時期にぜひ、お試しくださいね〜＾＾






ぶり大根

＜材料＞　　4人分


ぶり（切り身）・・・4~5切れ
塩・・・小さじ1

大根（2cm幅で切り、下茹で）・・・1/3本

A酒・・・1カップ
Aみりん・・・大さじ5
A醤油・・・大さじ3
A砂糖・・・大さじ2
A生姜（皮付きのまま薄切り）・・・20g


＜作り方＞　　調理時間　　20分

①ぶりに塩を振り10分置く。熱湯をかけ、霜降りにする。

②Aを鍋に入れ、沸騰させる。①のぶりを入れ、強火で煮る。

③下茹でした大根（竹串が刺さるくらい）を加え、さらに煮込む。

④煮汁が半分以下になるまで煮込む。





☆大根は、面取りして十字に隠し包丁を入れてます。味がしみやすく、煮くずれ防止になります。


　　


　　　　　






それでは！
お手軽に、フライパンで作ることのできる『お魚レシピ』です。


まずは、タラ。

『タラのみぞれ和え』







そして、お次は「鮭」

『鮭とキャベツのごま味噌バター炒め』





そして「ブリ」

『ブリの竜田揚げ』







どれも、簡単です〜＾＾
寒くなると、魚が美味しいね。