こんばんは〜！

近頃、毎日のように作ってる「レンジ揚げ出し」

正式には揚げてないから、『揚げ出し』って堂々と言ったら怒られそうですが。。←誰に？
でもでも！！！食べると、ちゃんと揚げた揚げ出しと全然違いがわからない！！

なのに、使ってる油はかなり少ない♡しかも今の時期に大活躍（止まらない、そうめん愛）の麺つゆを使ってるので、ほんまに簡単w

いくら揚げた茄子が美味しいからって、こんな暑い時に揚げ物はキツイ。。。！！
そんな時は、是非お試しください♪オススメです。

レンジで！茄子のみぞれ揚げ出し

＜材料＞　　2人分

茄子（縦半分にして小さめに乱切り）・・・2本

大根おろし・・・1/2カップ
麺つゆ（2倍濃縮）・・・50ml

ねぎ（小口切り）・・・適量
生姜（すりおろし）・・・適量

ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞　　調理時間　10分

①茄子は2~3cmの乱切りにし、塩水に浸けておく。水を切り、耐熱皿に入れごま油を混ぜ合わせる。レンジ(600w）で4分加熱する。

②全体を混ぜ合わせ、麺つゆを加える。レンジ600wで再び１分加熱する。

③大根おろしを加えて、和える。

④好みでおろし生姜を加える。器に盛り、刻んだねぎや一味で仕上げる。

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☆冷やしても美味しいです！

1学期、ほぼ欠席しなかった娘が・・珍しく夏風邪をひいています。

「ママ〜・・・喉痛い。」と言って、いつもいっぱい食べる白ご飯を全然食べなかった！
普段からよく食べる（好きなものだけ）子なので、体調不良はすごく分かりやすい。

久々に受診すると、「お！久しぶりに来たな！」とお医者さんに言われ・・・「おお〜！！風邪やね。バタバタしないでゆっくりしときや〜！」

娘「えー・・・プール入れへんの？嫌ぁ〜〜！！」

Σ(ﾟДﾟ；）プール？！！！！！（プが、すんごい高い声w）

入れへんわ！お大事に！！！
普段から健康なため、なかなか風邪という事実が受け入れられない。。。

早く元気になってね〜♪
明日は、ばあばに任せて学童を休ませるつもりなんだけど。

「もう、、可哀想にそうめんとゼリーしか食べへんねん・・・涙」という私に、

実母「いつもと一緒やん(*´∀`*)安定の。」←言うなーーーーっっ！！！言ってくれるなーーー！！！（号泣）

そんな娘は、今夜はお粥と塩昆布をたっぷり食べました。
安定の、炭水化物愛です。

　　　