おはようございます＾＾
今週も、はじまりました。

個人的に、だ〜い好きなやつができました。
椎茸にクリームチーズを詰め、豚肉でくるくる・・・バター醤油でシンプルに仕上げます。

クリームチーズは、とろけるチーズよりはとろけにくい（溶けにくいが正解かな）ので、加熱する際にお肉の隙間からチーズが溶け出す心配もないので良いですよ〜！
しかも濃厚！

椎茸好きさんには、是非オススメです！！

バター醤油で！椎茸とクリームチーズの肉巻き

＜材料＞　　4人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・200g
椎茸（半分に切る）・・・4個
クリームチーズ・・・30g

酒・・・50ml
A醤油、みりん・・・各大さじ1
Aバター・・・10g

油・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間　15分

①豚肉の端に、半分に切って（軸はかたい部分を切り落とす）軸周辺にクリームチーズを詰めた椎茸を置き、巻く。

②フライパンに油をあたため、①を並べて焼く。

③全体に焼き色がついたら、酒を加えて中火にし蓋をして１分蒸し焼きにする。

④Aを加え、強火で照りを出す。