こんばんは＾＾
お得意の（自分で言うな）人参レシピです。

いや〜・・・野菜嫌いの娘が、人参は！！昔からすんなり食べてくれるのです。何故なのか不思議ですが・・・(；´∀｀)･･･
というわけで、うちでは良く人参が登場します。

こちら、味噌バターで人参が甘くなる！
お弁当にも嬉しい副菜レシピです。野菜の食感を残したい場合は、サッと炒め合わせます。やわらかい食感にしたいときは、しっかり目に炒めてから調味料を加えてくださいね＾＾

何気にピーマンも忍ばせてるのがポイントw　←そこーー！！？
食べておくれよ、甘い人参と一緒にさ。（で、食べましたよ＾＾）

人参の味噌バターきんぴら

＜材料＞　　4人分

人参（1/3の長さで0.5cm幅の千切り）・・・（大）1本
ピーマン（人参と同じ大きさ）・・・3個

A味噌、みりん・・・各大さじ1
バター・・・10g

油・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間10分

①フライパンに油をあたため、人参をサッと炒める。

②ピーマンを加えて炒め合わせる。
（野菜をやわらかめに仕上げたいときは、ここでしっかり目に炒める。）

③Aを加え、みりんで味噌を溶かし混ぜながら炒め合わせる。

④バターを加えて、全体に混ぜる。