おはようございます〜＾＾
昨日は、朝から良いお天気で！！毛布とか枕カバーとか全部洗濯できて、めっちゃ気持ち良かった♡

と思ってたけど、夕方近くなるとめっちゃ寒かったわ(；´∀｀)･･･なんだこの温度差は。

さて、夜ごはん。
久々に餃子を作りました♪　白菜があったので、シンプルに豚ひき肉と大葉で。
にんにくなしで、生姜たっぷりです！

パリパリの羽根付き！！
これも簡単にできるので、作り方書いておきますね。

白菜ジューシー♡おいしいよ。

羽根付き！白菜の餃子

＜材料＞　　4人分

白菜（1cm角）・・・250g
豚ひき肉・・・250g
大葉（微塵切り）・・・10枚
生姜（すりおろし）・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/2

Aオイスターソース、酒、醤油・・・各大さじ1
A 片栗粉・・・大さじ1

餃子の皮・・・26枚
水溶き片栗粉（片栗粉・水）・・・片栗粉大さじ1に水大さじ10

ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞　　調理時間　30分

①刻んだ白菜に塩をまぶし、10分ほどおく。出た水分を絞り、豚ひき肉と大葉、生姜を加えて混ぜる。Aを加えて更に混ぜる。

②餃子の皮に①の具を大さじ1強のせ、水溶き片栗粉（分量外）を皮のとじ目半分にぬり、包む。

③フライパンにごま油をあたため、餃子をくっつかないように乗せる。ジューっと音がしてきたら、水溶き片栗粉を加えて蓋をし弱火〜中火で2分蒸し焼きにする。

④蓋を取り、強火にして水分を飛ばし続け、羽根になるようにする。器に裏返して盛り付ける。

☆酢醤油にラー油などお好みでつけて、いただきます！

　　　　　　　　　　

歴史好きの息子Key。
なんか真面目に机に向かってるなー・・・(*´∀`*)いいぞ〜

と、思ったら。
熱心に絵を描いていた。