こんばんは〜☆＾＾

こちら、朝ごはんやおつまみだけでなく！！
急な来客や、お友達とのランチパーティーにも使える「人参と玉ねぎのマリネサラダ」です！

ピーラーで人参をひらひらにすることで、マリネ液と良く絡みおいしいですよ〜！
酢だけでなく、レモンの酸味を加えることで優しく丸みのある「酸っぱさ」となり、とても食べやすいです。

サンドウィッチに挟んだり、サラダなのでこのままでもおいしいんですが・・・

アレンジ次第で、おもてなしにも使える優秀なマリネです＾＾
茹でタコと合わせることで、お酒のお供にもなりますよ♪

タコでも、サーモンでも、ホタテの貝柱でも！！良く合います。
イワシのマリネとも相性良いですよ！！

アレンジ無限♡いろいろお試しください〜！
あー、ワイン呑みたくなってきたw

人参と玉ねぎのマリネサラダ

＜材料＞　　4人分

人参・・・1本
玉ねぎ・・・1/4個
パセリ・・・3振り
（↑フレッシュなら、微塵切りで小さじ1ほど）
レモン輪切り（イチョウ切り）・・・3切れ分

A酢・・・大さじ1と1/2
A砂糖、オリーブオイル・・・大さじ1/2

＜作り方＞　　調理時間　25分

①人参はピーラーで細長くし、玉ねぎは繊維に沿って出来る限り薄切りし、ボウルに合わせて塩と混ぜて20分置く。

②①から出た水分を絞る。イチョウ切りしたレモンとを加えて混ぜる。

③Aを加えて混ぜる。

④パセリを加えて混ぜる。

☆タコ、サーモン、ホタテなどと合わせる場合は、作りたての「人参と玉ねぎのマリネ」の場合は刺身用の魚介と和えるだけでOK。
前日に作ったマリネの場合、レモン汁又は酢を少量足すと味がしまります。

☆ピーラーで薄く長い形状にする事で、サッと和えすぐ食べられます♡

1月は覚悟はしていたものの・・・・やっぱり過ぎていくのがめーちゃくちゃ早い！
で、2月のカレンダーをチラ見したんやけど。ほんまにさっき。

ちょ・・・！！！
祝日が、土曜と被ってるやんか！！！(PД`q｡)うわーー

誰っ？！何してんねんーーっっっ！！←一体どこに物申せばいいかわからんけど！！！この怒りをぉぉぉぉぉぉーーーーーー！！！

もう、、、今日イチ凹んだわ。
うっうっうっ。。。

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最後まで読んでくださり、ありがとうございます＾＾