めちゃおいしい豚汁を作ってしまった〜・・・(*´∀`*)これ、好きだ〜！

豚汁とか粕汁とか、寒い日は嬉しいですよね〜♪　具沢山にしておくと、それだけでほんっとに立派な一品になってくれるので、ありがたいです。

息子が「ウンマーーーーッ！！」と絶叫した、

「豆乳キムチ」の豚汁です。
キムチの辛さも、豆乳でまろやかになるので、割とお子様でも楽しめます！（辛いのに敏感なうちの娘は見た目でダメでしたけど。辛そうな色だから。）

キムチはなーんと！にんにく不使用ってのを見つけてね！！お弁当にも保温ジャーで持って行きましたよ♪♪かなりあたたまります◎

カラダぽかぽか♪　中華麺を入れるのも、アリです！！
是非、お試しください！

豆乳キムチの豚汁

＜材料＞　　4人分

豚バラ（薄切り）・・・150g
大根・・・6~7cm分
油揚げ・・・1枚
こんにゃく（写真は玉こんにゃく使用）・・・1/2枚
キムチ（白菜）・・・100g
水・・・3カップ

豆乳・・・2カップ
味噌・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ2

＜作り方＞　　調理時間20分

①豚バラは食べやすい大きさに、油揚げは1cm幅で刻み、大根も1cmの厚みで輪切りしてから、同じ幅で細切りする。こんにゃくはスプーンで一口大にして熱湯を油揚げとともにザルに置き、熱湯をかけておく。鍋にごま油をあたため、豚バラを炒める。

②豚肉の色が変わったら、大根、油揚げ、こんにゃく、キムチを加えて炒める。

③水を加えて、大根がやわらかくなるまで煮る（沸騰してから約7分）。

④豆乳を加える。ふつふつしてきたら、味噌を溶かし入れる。

☆具材は人参や、えのきだけ、里芋などでもおいしいです。
☆中華そばや、ラーメンなどを入れてもおいしいですよ〜〜！！

　　　

近頃、娘が自分から明日の予定をランドセルと向き合い・・・するようになった。（もう小学2年生の終盤）どうしたんだ、急に。。（゜д゜；）逆に怖い。

どうやら「忘れ物をしないという1日」に、快感を感じたらしい。良いことやん！その調子や！

あ、忘れてならない兄は未だ予定表を合している気配はない。
もう、、、小学4年も終わろうとしている。。。

怖い、こっちは本気で怖い。。。

この前、休み明けの月曜。
前日の夜に、「上靴入れやー」と2回くらい声をかけた。上靴を見なくなったので、準備したのかな！と思ったんやけど、月曜の朝もう一度・・声をかけた。（子供部屋や玄関に忘れることも多々あるので）

二人を送り出し、無事に登校していった〜！！と鼻歌まじりで掃除機をかけていると、コタツの中から・・

上靴出てきた(　；∀；)
さらに、娘の登校時に被る黄色い帽子出てきた。。。

コタツは、そういう場所じゃない。
犬小屋（子供用）みたいになってるし！！怒