おはようございます＾＾
ようやく金曜日♡わーい！！

今日はですね、、、

さつまいも掘りを楽しんだ幼稚園児の親御さん、さつまいもがご実家から大量に送られてくる皆様、さつまいもが好き♡っていうか、いもくりなんきん愛が止まらない！という方のために！（私やわたし。）

さつまいもレシピを集めました〜♪♪
最後に、オススメのさつまいもスープのレシピも！必見！ブレンダーなくても、大丈夫です。
近頃、朝ごはんに良く作ってます♪

では一つ目は、昨日の連載レシピ。

『大学芋風』
大さじ2 の油で、揚げ焼きするだけ！10分で完成する簡単大学芋です。
火を通りやすくするため、小さめの乱切りにするのがポイント♪

ふたつめ、
クリームチーズと合わせて♪スイーツみたいなサラダ！
『スイートポテトサラダ』

これ、個人的にかな〜りお気に入りです。
ただ、うちの子どもたちはクリームチーズを入れるとあまり食べない。もうほぼ一人占め状態w

三つ目は、炊飯器で炊き上げると、さつまいもは自分を最大限に美味しくさせるw
『塩バターで！さつまいもごはん』（かんしょって、さつまいものことね）

もちろん、バターは後入れなので・・入れたくない方は入れなくても、OK！

昔のレシピですが・・
『カレー風味のさつまいもコロッケ』！！！こーれー！！おいしい。さつまいもとカレーって合う！

そして、本日のレシピ。
とろ〜り甘い！さつまいもスープです。

添えたパン、焦げすぎやけども！！！w
たっぷりさつまいもを消費できます。

さつまいものスープ

＜材料＞　　6人分
さつまいも・・・大1個（450g)
玉ねぎ・・・1/4個

水・・・3カップ
塩・・・小さじ1

牛乳・・・1と1/2
クミン（あれば）・・・小さじ1/3
オリーブオイル・・・小さじ2

＊生クリーム or コーヒーフレッシュ・・・適量
＊ピンクペッパー（あれば）・・・適量

＜作り方＞　　調理時間20分

①玉ねぎを薄くスライスする。さつまいもは、3cm角に切る。フライパンにオリーブオイルをあたため、玉ねぎに分量の塩からひとつまみ振り、炒める。

②さつまいもを加え、再びひとつまみの塩を加えて炒める。

③水を加え、残りの塩とクミン（あれば）を加える。ふつふつしてきたら、蓋をして5〜6分煮込む。

④泡立て器で具材を崩し（ブレンダーを使用しても◎）、牛乳を加えてふつふつとなるまで煮る。器に移し、生クリーム（コーヒーフレッシュ）やピンクペッパーを散らす。

☆スープをざらつきのないクリーミーな感じるで仕上げるには、ザルや味噌漉しを使って漉すと、簡単に滑らかな仕上がりになります。ブレンダーがない場合（ブレンダー出すのが邪魔臭い場合にもw）は、一度お試しください(๑´∀`๑)」