GREENPANのキャセロールを使ったレシピです。

ちょっと、、、なんかラップ挟まってない？と、写真のラップが気になった方は目が良いですね〜！！！見えてなかった方、見直さなくて良いですよ！！早く戻ってきて。

夏休み中の、娘への置き弁用に作ったので♩お気になさらず。（これを冷蔵庫から取り出して、チンして食べるんだけどご飯がべちゃべちゃにならないでしょ。笑　　カレーライスや麻婆丼など、スープジャーを使わず、うちで温めなおせる場合には使えますよ。）


チキンのトマトクリーム煮、好き嫌いの多い娘も大好きでよく食べてくれます♩カレーがあんまり好きじゃないんですよね、うちの娘。これの方が断然好き！と言っておりました。
チキンは、出来立てよりも一旦冷ますことでしっとり柔らかくなりますよ。


さて、今日も炒めて煮込んで。。どちらも使えて、汚れもサッと落ちるしとっても重宝している、キャセロールを使っています。





グリーンパン　ウッドビー　キャセロール　20cm　蓋つきです。

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それでは、チキンのトマトクリーム煮のレシピです。


チキンのトマトクリーム煮


＜材料＞　　4人分


鶏もも肉・・・2枚
玉ねぎ（くし切り）・・・1個
しめじ（石づきを取ってほぐす）・・・1パック

Aトマト水煮（パック使用）・・・300g
Aローリエ・・・1枚
白ワイン・・・1/2カップ
牛乳・・・1/2カップ
はちみつ・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/3
にんにく（包丁の腹で潰す）・・・1片
パセリ・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ2


＜作り方＞　　調理時間　　30分


①鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、加熱する。素揚げし、香りを出して取り出す。

②鶏もも肉を一口大に切り、鍋に皮を下にして加える。塩を振り、両面を焼く。

③玉ねぎとしめじを加え、炒め合わせる。白ワインを加え、沸騰させる。

④Aをくわえる。混ぜ合わせ、蓋をして10分ほど煮込む。（たまに混ぜる。）

⑤牛乳とはちみつを加えてさらに2分ほど煮込んで消し、パセリを加えそのまま冷ます。







パスタにかけても美味しいですし、ターメリックライスなんかにも合います。
粉チーズをかけても最高〜！です＾＾