こんばんは！＾＾


ジメジメ暑い時には、やっぱりお酢！ちゃんとお肉を食べて、スタミナつけて夏を迎えたいものです。そして乗り越えたい・・・（夏苦手）

と言うわけで、今日は牛肉レシピです。
彩り良く、カラフルな野菜を使って♩さっぱり酢醤油で仕上げます。野菜は、ナスやピーマン、炒め物で使えそうなものならなんでもOKですよ。今日は、ズッキーニとカラーピーマンを使っています。






牛肉と彩り野菜の酢醤油炒め


＜材料＞　　4人分


牛肉(薄切り）・・・250g
ズッキーニ（半月切り）・・・1/2本
カラーピーマン（小さめ乱切り）・・・赤・黄・オレンジ色　各1/2個

A醤油・・・大さじ2
A米酢・・・大さじ1と1/2
A砂糖・・・大さじ1
油・・・大さじ1



＜作り方＞　　調理時間　15分


①フライパンに油を熱し、食べやすく切った牛肉を炒める。

②牛肉の色がほぼ変わったら、野菜類を加える。

③野菜がしんなりしたら、Aを加えて仕上げる。







野菜は、パプリカ、ピーマンや豆苗、もやしなんかでもなんでもOKです。













今日は妹の誕生日！！おめでとう〜♡良い一年にしてね！


そして、明日からお天気が怪しい関西。すごく、ジメジメ。。。
こう言う時は、本当に『お酢』に助けられます。息子も、この肉はさっぱりしてて食べやすい〜〜！！って喜んでました！！息子、近頃めっちゃよく食べるねん。背、伸びるんかな〜♡

クラスでも、部活の中でも、めっちゃ小さいほうだから・・・大きくなるとイイな〜＾＾
（ちなみに娘はでかい。）

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