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おはようございます〜^^
父の日やし、何食べたい?とパパに食べたいものを聞き出そうとすると、なんとこんな時期ですが「鍋」と。

鍋、好きやなー(´・Д・)」
ちょうど今、娘が二泊の野外授業真っ最中。辛いものが苦手な娘がいないことを良いことに、ピリ辛のお鍋にしましょ!!

近頃流行りの「花椒」スパイスを使って。
花椒は、ホワジャオって読見まして・・山椒のような香りで、山椒より辛い!この手のものがお好きな方は、ハマると思います。唐揚げに使ったり、塩と混ぜて天ぷらに添えても最高!!


今日は、豚肉や鶏団子、レタス、三つ葉、もやし、春雨などで!
ピリ辛で香りの良い「レモン鍋」を作りました!汗、めっちゃ出るよ〜!!


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花椒香る♩豚肉とレタスのピリ辛レモン鍋

<材料>  4人分

豚肉(しゃぶしゃぶ用)・・・300g
鶏団子・・・20個ほど ※
レタス(ざく切り)・・・1/2個
もやし・・・1/2袋
ミツバ(4cm幅に)・・・1袋
春雨(水で戻す)・・・30g
レモン・・・1個半

A水・・・2リットル
A鶏がらスープの素・・・大さじ3
A塩・・・小さじ1/3~
ラー油・・・大さじ1
花椒・・・大さじ1/2



<作り方>  調理時間  20分 



 
鶏団子を、Aで使う水を使って作るとさらに美味しいです。

①鍋に水を入れ、鶏団子を作る。アクを取り除き、鶏団子を取り出す。(市販の鶏団子を使う場合は、Aを合わせます。)

②鍋に鶏がらスープの素と塩を加える。


③具材を入れ、レモンは1個を輪切りにし豚肉の近くに寄せる。具材に火が通ったら、ラー油、花椒、レモン(残り半分)の絞り汁を加えて仕上げる。


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〆は、ラーメンや米の麺(フォー)なども美味しいです。






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父の日は、パパが大好きなお揚げさんも焼きました^^


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ビールが最高〜!
娘がいなくて、辛い鍋を堂々と食べられる3人でしたが、やっぱり「こっちゃんいないと寂しいなぁ」ってみんな順番に、20分ごとぐらい・・・呟いていた。

こっちゃん、二泊の野外授業に出かける前に父の日のプレゼントを準備してくれ、代表でお兄さんが渡してました^^

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かわいいな〜!ありがとうな〜!って言いながら10分後に、
ビールこぼしてたやろ!!!こっちゃんいたら、めっちゃ怒られてるで。笑




ところで、昨日は娘がいない中・・18:30になったらちゃんとサザエさんをみている、幼いうちの中一息子。いつまでみるんやろ・・ちなみにクレヨンしんちゃんとかもみてる(°_°)
サザエさんの歌が始まると、あぁ〜・・・また月曜日が始まるなぁってちょっと憂鬱になるので、私は昔から苦手なんやけど。
昨日は、父の日ということでストーリーも父の日関連のものだった。


サザエさんとカツオくんとワカメちゃんが、お金を合わせてお父さんにプレゼントを買う予定だったんだけど、カツオのしょうもない行動からワカメちゃんは、一人でお父さんにプレゼントを買う!という流れに。

お友達と父の日のプレゼントの買い物に出かけ、街中の服屋さんのワゴンsaleから靴下を買おうと思うんやけど、なんと店からノリスケさんが!!プレゼントが被るのは嫌なので、ワカメちゃんは手紙のプレゼントにしようと決める。ノリスケさん、大人なんやからsaleの靴下はワカメちゃんに譲りなよー!!

そしてワカメちゃんは、夜遅くまで机に向かって一生懸命手紙を書いている。
でも上手く書けなくて、ゴミ箱は書き損じた手紙で山盛りに。

見かねたカツオくんが、「ありがとう!」で良いんじゃないの?とアドバイスを。
そんなお兄ちゃんの手紙みたいなの、ダメだよ!!と言いつつ当日になり、最終的に「お父さんありがとう」と一言書いた手紙を渡し、お父さんは喜んでくれる。


そのあと、子供部屋に入ったサザエさんがゴミ箱の山を蹴飛ばしてしい、書き損じた手紙を見つけてこっそりお父さんに手渡しに。

そこには、お父さん大好き お父さんはかっこいい と、お父さんをおもってワカメちゃんが書いた文字がいっぱい。それを見て、一人で波平さんは泣くという話なんやけど。


私も泣いたわ・・・!
結構、グッときたわ。。。


それをウッカリ振り返った瞬間見てしまった息子が、えええええええええ!!ママ、まさかの感動の涙。しかも、大嫌いなサザエさんで!!

って言われたわ!やな感じで!!ニンマリしながら!!
ほんまにまさかサザエさんで泣かされるとは・・・

日曜の夕方、サザエさんが長年放送してる意味がわかったわ!(遅っ)
良い話でした、とっても。





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