おはようございます〜♩今週も始まりましたね＾＾
いや〜・・土日はめっちゃいいお天気で暑かった！！！洗濯、めっちゃしましたよ。

土日は、時間があるのでちょっと~~面倒な~~・・・手のかかるコロッケを。
うちのコロッケは、ちょっと風味付けにカレー粉が入ってます♩美味しいよー

レシピ、過去のやつですけど載せておきます〜
揚げたて美味しいな♡

ポテトコロッケ

＜材料＞　　4人分

じゃがいも（レンジ加熱10分）・・・3個（500g）
玉ねぎ（みじん切り）・・・1/2個
合挽き肉・・・150g

カレー粉（粉末）・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/3

パン粉・・・2カップ
薄力粉・・・1/2カップ
卵・・・2個
油・・・大さじ1/2
揚げ油・・・鍋底から1mほど

＜作り方＞　　　調理時間　　30分

①フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。

②玉ねぎがしんなりしたら、合挽き肉をくわえ塩を加えて炒め合わせる。カレー粉を加えて炒める。

③じゃがいもは、きれいに洗って皮のまま1つずつラップに包んで、レンジ600wで10分加熱する。熱いうちにボウルに移して潰し、取り除ける皮は取り除き、②を加えて混ぜ合わせる。味をみて塩（分量外）で調節する。

④12等分し、丸める。薄力粉をまぶし、溶き卵に通し、パン粉をつけて揚げ油でこんがりと揚げる。

☆じゃがいもは茹でてやわらかくする場合、『粉吹き芋』のように茹で汁を捨ててから再度加熱し、水分を飛ばしてください。カラッと仕上げたほうが、ジャガイモの味が引き立ちますよ。

☆そのまま食べても美味しいですが、お好みでソースなどかけてください！

☆カレー粉は粉末のものを使用しています。カレー味！とわからないくらいの少量を使用すると、風味よく仕上がります。

　　　　　　

コロッケの週末ごはん。

もうみんなスタンバイしてる。どうぞお召し上がりください(=´∀｀)

今日は、コロッケの他にささみのラー油和えと、ピーマンとおじゃこの金平、焼きお揚げ、

マカロニサラダと、キャベツ山盛り、トマト。
お味噌汁は、昆布だしに新玉ねぎめっちゃいっぱい入れた、ほんまに新玉ねぎだけの味噌汁でした！これが美味しかった〜＾＾

ごちそうさまでしたー！

そして昨日は母の日。

私は、妹と一緒に以前から選んでいたカゴバッグを母に渡しました〜♩

母が買ってきたプリンを食べながら＾＾

母も帰り、妹たちも帰ってから、急に子どもたちが揃って、

「ママ、いつもありがとーー！！」と声を揃えて、渡してくれた！

カーネーション♡
お小遣い、全然あげてないのに・・・（あげなよ）いや、近頃あげるの忘れてたよ。

ありがとう(=´∀｀)
早速飾っております。

母、子どもたちにたいして
「片付けて！」
「出したら戻して！」
「水筒のお茶くらい、自分で入れて！」
「言われる前に明日の準備して！」
「もう嫌！」
などなどなど、毎日色々文句ばっかり言ってますがこういう時だけは！！

なんて可愛いんだ！我が子！！と思いますね。
まぁ数分後、兄妹ゲンカを始めるのでほんまに一瞬思うだけでしたけどー(´･Д･)」

いいんです。
そんな一瞬の幸せを胸に、また数日頑張れるんですから！！数日やけど！！

母の日、もっと心の広い・・・ドーンを構えた母にならねば！と思いましたわ。ちっちゃいことで、ブツブツ言うたら、あかんよね。わかってんねん・・・わかってんねん・・・

「ナンテカワイインダワガコ」を思い出して、頑張ろう。