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おはようございます〜^^

急に暖かくなり、何を着ていいのかわからない毎日です。
まぁ、寒いより暖かいのが良い!暑いより暖かいくらいが良い!!今の時期、最高です。


さて、今日は肉団子の甘酢あん。
ジュワ〜っと揚げて作るのがお決まりですが、今日は茹でてから甘酢あんに絡めます。

茹でることで、揚げるよりもあっさりと仕上がりますよ♩♩
彩りに、レンジで加熱した小松菜を添えました。青梗菜でも良いですよ〜♩甘酢あんに絡めて、いただきます^^


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肉団子の甘酢あん

<材料>  4人分

豚ひき肉・・・400g
玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個

オイスターソース、酒・・・各大さじ1
片栗粉・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2

A水・・・1/4カップ(50ml)
A酒、醤油、ケチャップ、砂糖・・・各大さじ3
A酢・・・大さじ2


<作り方>  調理時間  20分


①豚ひき肉をボウルに移し、塩を加えてよく混ぜる。玉ねぎ、オイスターソース、酒、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせる。

②鍋に湯を沸かし、①を親指と人差し指の間から直径3cmほどになるように絞り出し、浮いてくるまで茹でる。

③フライパンにAを混ぜ合わせ、沸騰させ砂糖を溶かす。


④茹でた肉団子の水をよく切り、③に加えて強火で加熱しながら絡める。


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☆お好みで彩りに、小松菜(レンチン)をを添えています。
青梗菜や、ほうれん草でも美味しいです。特に味付けはしていないので、甘酢と絡めてお召し上がりください。








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今日は、車の免許の更新に行ってきます!


そう言ってお休みをもらうと、「え?車乗れたん?」と皆に言われる。
免許は持ってるねん(´・Д・)」しかもゴールド。

乗れるかどうか、運転可能かとか、そういうことはきかんといて。



息子は中学に入学して初めて!!お弁当が要らない日。
今日は久しぶりに、一緒にお昼ごはんを食べる予定で〜す(≧∇≦)










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