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おはようございます＾＾
昨日は寒かった〜〜〜！！しかし三月に入り、スーパーの食材も本格的に春らしいものがずらっと並ぶようになりました。

『生わかめ』が出回り始めました。
乾燥や塩漬けにする前の、いまの時期だけのお楽しみ♩是非、生わかめを見かけたら使ってくださいね〜！！食感がしっかりしていてとっても美味しいです。


生わかめは、鍋に湯を沸かしたら、水洗いした生わかめを入れて色が変わるまでサッと湯がきます。
今日は、下茹で済みの生わかめを使いました。
サッと熱湯をかけて、食べ易い大きさに刻みそのままつかいます♩

これ、好き嫌いの多い娘がなんと大好きで！
近頃めちゃくちゃ作っております＾＾


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タコとワカメの酢の物

＜材料＞　　4人分

タコ（茹でダコ）・・・150g
きゅうり（輪切り）・・・1本
ワカメ（生わかめ使用）・・・120g

A米酢・・・大さじ3
A砂糖・・・大さじ2
A醤油・・・大さじ1/2
塩・・・ひとつまみ


＜作り方＞　　　調理時間　　15分

①Aをボウルで合わせ、しっかり混ぜ合わせる。

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②きゅうりは薄く輪切りにし、ひとつまみの塩をふり、水分が出てきたら絞る。そぎ切りにしたタコ、きゅうり、食べやすい大きさに切ったワカメをボウルで合わせる。

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☆生わかめは、下茹でしてあるものはザルに入れて熱湯をかけてから刻みます。
茹でてない生わかめは、鍋にたっぷりの湯を沸かし、綺麗な緑色になるまでサッと湯がいて使用します。

☆もちろん乾燥ワカメでも作ることが出来ます。









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