おはようございます〜＾＾
今週から、元気です！通常運転に戻ります！

今日は、何かと使える、
『鶏むね肉のオイル漬け』


オリーブオイルを使い、低温で煮込みます。
そのまま食べても、サラダとして盛り付けても、しっとりジューシーでとっても美味しい♩

飽きのこない味ですよ。 






鶏むね肉のオイル漬け


＜材料＞　　4人分


鶏むね肉・・・2枚
塩・・・大さじ1/2

ローリエ・・・2枚
にんにく・・・1片
オリーブオイル・・・適量


＜作り方＞　　調理時間　　15分（冷ます時間含まず）


①鶏むね肉の分厚い部分に包丁を入れ、全体に塩を揉み込む。30分ほどおき、常温に戻す。

②鍋に①の皮を上にして加え、オリーブオイルをひたひた注ぐ。ローリエと半分に切って潰したにんにくを加え、火にかける。

③ふつふつしてきたら弱火にし、5分加熱する。裏返し、3分加熱し蓋をし、そのまま冷ます。





☆オイルに漬けた状態で、冷蔵庫で3~4日保存できます。



　　　

　　　　　






インフルエンザで寝込んでた時、パパが買ってきてくれたお花やフルーツ。



 



何も食べられない時、食べられたイチゴ。
バナナとかメロンとか、あかんかった。






動けない私に、母が届けてくれたちらし寿司や手作りの押し寿司。
家族用の、チキンカツなどなど。


そして、インフル先輩の妹（1月に罹った）がポカリの次に勧めてくれた（ポカリもずっと飲んでると飽きる。）、レモンティーのパックには助けられたわぁ〜！こういう時、ミルクティーじゃないんだよねぇ〜


ポカリとレモンティーで生きてました。
本当に助かりました・・！！ ありがとう(T ^ T)