おはようございます〜＾＾

朝夕、めちゃくちゃ寒いのに日中は暑い。
寒暖の差が激しく、調節を全然しない息子は・・・一体何を着ていけば良いのやら〜・・・そのうち風邪をひくんじゃないかな(；ω；)

今日は、おつまみにもなる！！カリカリチーズにこだわった豚ヒレ。
ピカタにしようかな〜と思ってたんやけど、チーズだけで衣のような感じにならないかな〜と♩

とろけるチーズだけだと、焼き色がつきすぎてしまい・・粉チーズだけだと頼りない感じに。

そんなわけで！！
粉チーズととろけるチーズを両方使って、簡単にできます♩

チーズの塩気が、良い！！ブラックペッパー、お好みでたっぷり振ってね(･Д･)」

豚ヒレのカリカリ焼きチーズ

＜材料＞　　4人分

豚ヒレ肉(1cm厚）・・・250g
とろけるチーズ・・・60gほど
粉チーズ・・・適量

塩・・・小さじ1/4
パセリ、ブラックペッパー・・・適量

＜作り方＞　　　調理時間　　15分

①豚ヒレ肉を切り、スプーンの腹で気持ち叩いておく。塩をふる。

②フライパンに、肉の断面ほどの粉チーズをおき、上にとろけるチーズを置いて火にかける。

③豚ヒレ肉をチーズの上に押し付け中火で焼く。

④チーズの周りに焼き色がついてきたら、フライ返しでチーズを削り取るようにして返す。反対側も焼き、火が通れば完成。

☆器に盛り、パセリとブラックペッパーで仕上げます。