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おはようございます^^
あ〜んまり良いお天気じゃないですね〜。気圧の変化も激しい〜〜〜!!

茄子がめっちゃ安く売っていたので迷わず買いました!!5本くらい入って198円だった!!
豚キムチみたいな感じの、ひき肉炒めです。

ご飯が進んで、美味しいよ〜♪



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茄子とひき肉のキムチ炒め


<材料>  4人分


豚ひき肉・・・200g
茄子(縦に細長く切る)・・・3本

酒・・・大さじ2
塩・・・ひとつまみ

A醤油、オイスターソース・・・各大さじ1
Aみりん・・・大さじ2
A白菜キムチ・・・100g

ごま油・・・大さじ1


<作り方>  調理時間  15分


①茄子はヘタを取り、縦に六つ割りにし、水にさらす。フライパンにごま油を熱し、ひき肉に塩を加えて炒める。すぐに酒を加えてほぐすように炒める。

②ひき肉の色が変わったら、水を切った茄子を加える。


③全体を混ぜ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにする。


④Aを加え、炒め合わせる。


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春休み中、娘が必死で作っていたもの。
ミサンガと、折り紙。

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これ、ずっと前に買ってあげた本を見て作ったらしいんやけど・・・
これこれ。


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めっちゃ読み込んでる感じになってたw
子どもだけで簡単に作れるらしく、私に「これどうすんの?」と聞いてきたことが一度もない・・・!


そんな感じで、うちにずーーーーっといてのんびり過ごした春休みでした。
もちろん、兄も。うちの子だけなんだろうか?こんなにインドアで外に遊びに行かないのは(u_u)


私が子どもの頃は、毎日のように公園に行って遊んでいたような・・公園に行けば誰かしら友達が来ていて、楽しかった思い出があるのですが。。。
大きくなったということなんでしょうかね。。。


そんな子どもたちも、来週からようやく学校!
長かった〜!春休み(O_O)







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