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おはようございます^^
週末から、急にあたたかくなりました!!桜も急に咲き始め、あっという間に見頃を迎えてしまいそう・・・!!

今週は、娘のお弁当と息子の置きごはんと、、、年度末の年度末ということで、本当にバタバタの予定。
考えるだけで落ち込みそうなので、、、



とりあえず忘れます!(あかーん!)




では、今日のレシピ。
これ、お気に入りです。

木綿のお豆腐を使って、お肉をくるくる巻いて照り焼きにしています〜♪
ヘルシーにボリュームアップ!とっても美味しいよ。


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肉巻き豆腐の照り焼き


<材料>  3〜4人分


木綿豆腐(軽く水抜きする)・・・300g
豚バラ薄切り肉・・・200g
片栗粉・・・大さじ2

A醤油、みりん・・・各大さじ1
A砂糖・・・小さじ1

塩・・・ひとつまみ
ごま油・・・大さじ1/2



<作り方>  調理時間  20分


①水抜きした豆腐を1cm幅に切る。豚肉を巻きつけていく。

②塩を振り、片栗粉をまぶす。

③フライパンにごま油を熱し、②のとじ目を下にして焼く。

④表面をしっかり焼いたら、Aを加えて照りを出す。


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年度末でバタバタですが、そんな今日はわたくし・・・

お誕生日です。
いつもお世話になっているアイランドさんから、素敵なお花が届きました♪


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ほんっとに、毎年ありがとうございます!!
可愛らしいお花、玄関に飾らせてもらいました♪


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3月に入ってから、ちょこちょことお祝いしてもらっていて・・
それほど、両手を上げて喜ぶような年齢ではないんやけど。


それでも、祝ってくれるひとたちが居るってことに、
私は幸せ者だなぁ〜♡と実感している毎日です。


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きよぴー、いつもありがとう!
あなたがいてくれるので、毎日私は頑張れています。


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マリリン、ありがとう〜!!
会いたいよー!!肉、焼こう〜〜!!



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なーちゃん、あき、ありがとう〜〜!!
ずっと前から、いつも近くにいてくれるから安心して、私らしく進んでいけます。

(暴走すると、直ちに止めてくれるのでw)



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ゆきちゃん、ありがとう〜!
あなたがいてくれて、良かったよ〜

痛みはこれからも、分けあって行きましょうよー^^
このケーキは、デカすぎw


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そんな感じで3月を過ごし、もうすでに一つ歳を取った気分だったのですが、、、

それに早生まれって、周りの同級生たちの誕生日を1年通してお祝いしまくってるせいもあるのか?ようやく自分の誕生日が来た時に、あれ?。。。幾つだっけ?私。


という感じになります。

・・無事に、本日!誕生日を迎えました。サンキュー(39)


あ、そうだ。
昨日、愛する子供たちがなんと二人で!!焼きそばを焼いてくれましたよ♡

ワサッ!!っと粉のソースをかけてるのは、こっちゃん。
混ぜるのは、きーちゃん。


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初めてだったので、感動〜〜〜〜♡
最高よ、君たち!!美味しかったよ〜!豚バラねぎ焼きそば!!


ちなみに、ネギも切ってくれた♪


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パパは、熊本出張です。(おい!)
早く帰ってこーい!!






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