結構久しぶりに漬けた、mixピクルス。
「教えてくれ!」の要望にお応え&調度来客予定有りのため、せっせと漬けました。
Key「なんのにおいー?くさいー。」
そんな愛の無いセリフにも負けませんわよっっ。
パパ「換気扇回してんの?」
(・ิз・ิ)(・ิε・ิ) ?
回してなかった~!てへ。ごめんね~!すいぃ~~~~かったね。
ミックスペッパーや、ディル、ローズマリーも入れて・・・見た目も綺麗なピクルス出来上がりです!
■レシピ■
林檎酢・・・540㏄
お砂糖・・・120g
お塩・・・30g
水・・・150㏄
白ワイン・・・30㏄
唐辛子・・・2本
にんにく・・・2片
ディル・・・2本
mixペッパー・・・20粒
ローズマリー・・・2本
ローリエ・・・2枚
*今日入れたお野菜やきのこ*
大根、人参、セロリ、パプリカ、ペコロス、マッシュルーム、ブロッコリー、カリフラワー・・・etc
プチトマトや、茹で卵、しめじとかの変り種も美味しいですよ(●´ω`●)
私は、鶉卵のピクルスが好き~!
このピクルス液の分量は結構多めなんで(結構大き目の瓶2本で作ったので)、半分で作ってみても良いかと思われます。笑
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