おはようございます！

昨日は、子どもたちと9時半頃から一緒に眠ってしまい。。。気付いたら、朝の5時半でした(｡-∀-)

よく。。ねたぁ～ヾ(´Θ`)/

今日は、Oisixさんからの宿題・・・注目野菜を使って＾＾

上のお野菜は、ターサイ。

見るからに、カロチンの含有量が多いです！カルシウムや鉄などのミネラルも多く、不足しがちな栄養素なので、このお野菜を子どももモリモリ食べられるメニューは。。。

うれしい(o˘ω˘o)

ということで、子どももしっかり食べてくれそうなものにしました！

熱々。。ちょっと湯気で写真くもっておりますが(´ε｀；)

オイスターソース・お醤油・バターでコク旨炒めを作りました！

これ、ちゃちゃっと作った割にとても評判良かったのでお勧めです！！

お野菜のシャキシャキ感は残して、スピーディーに仕上げて下さいね♪

ターサイは、少し苦みのあるお野菜ですがこうして炒めてしまうと、全く気になりませんでした！

ターサイが、近くにない場合は・・・！小松菜！是非小松菜でお試しください！お野菜の量は、結構な量をどっさりと使っていますが、フライパンで加熱していくうちにシュ～ンと小さくなりますので！！大丈夫ですよ＾＾

では、レシピです。

醤油とバターは、必ずレシピ通りの手順で加えて下さいヾ(´Θ`)/

そして～！

皮ごと食べられるという、蓮根を使って♪

たたき蓮根の味噌マヨ和えです。

こちら、レンジで3分チーンで作ってますので、すぐに完成してしまいますよ♪

レンジで加熱している間に、合わせ調味料をしっかり混ぜておきます！

チーンとなったら、ラップかビニール袋に入れて。。すりこぎ棒や麺棒でトントン叩きます！

叩いて潰したら、合わせ調味料と和えて完成～！

お好みで、七味を振りかけると・・・おつまみにもなりますよ＾＾

レシピはこちらです。

レンジで♪　たたき蓮根の味噌マヨ和え by 長岡　真由

シャキシャキの蓮根、味見しすぎた～(｡-∀-)

これ、またすぐ作りそう

上に乗せてるのは、刻んだ絹さや。サッと塩ゆでしたものです＾＾

さぁて～！

昨日から、すっかりお正月レシピを試作中です。

マイごはんで、またクリスマスが終わったらご紹介する分です！！去年は、大晦日にいくつかレシピをアップしましたが。。。

おそいわっ！！

という、突っ込みを頂きましたので(｡-∀-)えへへ～

今年は、おせち作りに間に合うように！少しくらいはアップ出来るといいなぁと思っています。

また、去年の分も時期が来ましたら、まとめて紹介していきますね！どうぞ宜しくお願いしますヾ(´Θ`)/

では、今日はちょっと更新時間がずれていますが。。

また、お正月モードで試作する予定です(´ε｀；)

皆さまも、素敵な一日になりますように♪ご訪問、ありがとうございます！！

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