おはようございます!
さっき、書けた~!!と思った記事が全消えして。。。落ち込んでいます。
もうこうなったら、ちょっと端折った感じでアップだ~(ll゚д゚)
毎日暑くて、私も食欲がありません~。
食欲がないと、何を作ろうか。。。何を作ったらいいのかちょっとわからなくなったりして。笑
夕方になると、ピグでレシピエ仲間の「にがはっぱちゃん」に会いに行き、「今日なにすんの~?」と相談したりします。
返ってくる言葉はいつもこう、「まゆちゃんちはなに~?」なので、お互い何も解決しないんですけど。。なんか安心します(。-∀-)私だけじゃないのねぇ~って。
Coccoの体調も万全ではなく、うちの子たちはいつもは熱があっても良く食べるのですが、今回はあまり食べない。
こどもたちの好きなお素麺が大活躍です!
ほんとはいつものように、水菜などのお野菜と一緒に出したいんですが。。。
食欲のない時は、食べたいものを・・・
喉越しをとにかく良くして・・・野菜抜きっ!お野菜食べさせ隊は、お休みします(。-∀-)そんな部隊、初耳ですけどね
というわけで、ほんまにシンプルにお素麺を。
元気な人用に、鶏肉と厚揚げのさっぱり煮。
良く手羽元で作るのですが、骨がある分食べにくいと・・・そういうご意見が出るので、ふつうのもも肉で作っています。
4人分の簡単なレシピです。
鶏もも肉・・・2枚
厚揚げ・・・200g
生姜千切り・・・10g
にんにく・・・1/2片
米酢・・・100cc
みりん・・・100cc
料理酒・・・50cc
水・・・50cc
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ3
少量のオイルで、鶏肉を炒めてお塩(分量外)で下味を付けます。
醤油以外の材料を加えて、お肉がやわらかくなるまで中火で煮込み、最後にお醤油を加えて少し煮込んだら完成。
お夕飯に戻って、病気の時でもまだ食べてくれるお野菜。
ほうれん草~!
を、胡麻和えに。
自家製なめたけ。
とれたてキュウリを、山椒味噌で。
こんな感じでした!
ごちそうさまでした^^
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