タイトルの「この厚揚げが一番おいしい！」ってのは、厚揚げ好きの我が家の息子が放った言葉です(｡-∀-｡)


厚揚げとかお揚げとか豆腐が好きでねぇ～・・・♡

この作り置き写真は、先週の朝時間.jpの連載分なんですが。実は今週は豚肉を足して、ちゃんとレシピにしてみました！

焼き大根と厚揚げの旨煮　　　

＜材料＞

大根・・・200g
厚揚げ・・・1枚
豚ばら肉・・・50g

A砂糖・・・小さじ1
A水・・・50cc

醤油、みりん・・・各大さじ1

ごま油・・・小さじ1

＜作り方＞　　　15分

①大根の皮をむき、1cmの厚さで輪切りにし半月切りする。（直径が大きければイチョウ切りにする）厚揚げと豚ばら肉を一口大に切る。

②フライパンにごま油を熱し、大根を表面がこんがりするくらい焼く。厚揚げを加え、豚肉を入れて塩を振ってざっくり炒める。Aを加えて強火のまま水分を飛ばす。

③水分がなくなったら、醤油とみりんを加えて強火のまま水分を飛ばす。


☆大根はしんなりやわらかくし過ぎず、少し歯ごたえを残して仕上げます。

少しのお肉で♪旨味たっぷり！厚揚げでボリューミー！




みんなの“節約おかず”を大募集｜料理のレシピブログ

　　　　




大根レシピといえば、先週の「柚子大根」好評です♡
簡単でおいしいので、柚子好きの方はぜひぜひ(๑´∀`๑)

読んだよ♡のしるしにポチり→　　

　　レシピブログに参加中♪

＋＋お知らせ＋＋

⚫︎朝時間.jpにて、「作り置きで、パパッと朝ごはん」連載中です。

⚫︎ suntory　澄みわたる梅酒と楽しむレシピのコラム「澄みわたるキッチン」

                              

⚫︎ suntory　のんある気分ワインテイストと楽しむ、「おうちでバルランチ」レシピ公開中。

                          

●こだわりニッポン「ひかりTVショッピング」にて、厳選スイーツ特集しています。

●ミツカン追いがつおつゆを使った、肉×麺　アレンジ麺レシピ公開中です。

　　　　　　　　　　

●「毎日おかず、時々おもてなし」の重版が決定しました！いつも応援して下さる皆さまのお陰です。ほんとうにありがとうございます！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　主婦と生活社　





●NASU　NO　KITCHENの越石直子さんとの共著本「おうちで作る記念日ごはん」好評発売中

　　　　　　　　　　　　　　笠原出版社