おはようございます＾＾
3連休明け〜〜・・・・え？今日は仕事？連休中、だらだらし過ぎてなんか動けない。（あと、食べ過ぎ）

さて、今日のレシピは面倒そうな魚料理もフライパンで作ってしまえば、なんかお手軽な気がする！！というレシピです。

旬の秋鮭にキャベツ！！玉ねぎも入って、食べ応え◎
ごま味噌バターが食欲をそそり、困ります。

秋鮭とキャベツのごま味噌バター炒め

＜材料＞　　2〜3人分

鮭（切り身）・・・2切れ（骨を取り除き、食べやすいサイズに）
キャベツ（3cm角）・・・3枚
玉ねぎ（くし切り）・・・1/4個

薄力粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4

A白胡麻（すりごま）・・・大さじ2
A味噌・・・大さじ1
Aみりん・・・大さじ2

酒・・・大さじ2
バター・・・10g
ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞　　　調理時間15分

①鮭に塩を振り、薄力粉をまぶす。フライパンにごま油をあたため、皮を下にして鮭を焼く。

②皮がカリッと焼けたら返し、玉ねぎを加えてさらに焼く。

③キャベツを加え、サッと炒めたら鮭の上に乗せ、酒を回しかけ蓋をし1分弱火で加熱する。

④混ぜ合わせたAを加え、フライパンを揺すって合わせる。全体に絡んだら、バターを加えて溶かし火を消す。