お盆休み、真っ最中〜！ですかーー？
（聞いてみた。私は明日、仕事だよ）

これは、夏休み中の子供たちと食べたお昼ごはん。
もう、お昼ごはん作るの・・世のお母さんたちは飽きてきてるんじゃないかと・・・（コラw）

冷やしうどんや、素麺にも飽きてきたら！
炒めましょうか＾＾

豚こまともやしで、ボリュームアップ！！かなり経済的。
うちでは、野菜が苦手な娘がおりますので・・もやしは、食べてくれるため入れてみました！キャベツやピーマン、ついでに人参！！と、冷蔵庫にいっぱいあるわ〜♡というご家庭では、お野菜はいろいろなものを使ってもらっても大丈夫です。

明太子（関西で言う辛子明太子）も、辛いのが苦手でしたら・・「たらこ」を使ってくださいね〜！

豚こまもやしの明太子うどん

＜材料＞　　2人分

うどん・・・2束
豚こま肉・・・100g
もやし・・・1袋
明太子・・・1本
ネギ（小口切り）・・・適量

Aめんつゆ（2倍濃縮）・・・50ml
A水・・・大さじ1

塩・・・小さじ1/4
ごま油・・・大さじ1

＜作り方＞　　調理時間　15分

①うどんを表示時間より1分短く、茹でる。（茹でうどんを使う場合は①の工程を省きます。）

②フライパンにゴマ油をあたため、豚こま肉に塩を振って炒める。

③肉の色が半分ほど変わったら、もやしを加えて炒め合わせる。肉に完全に火が通ったら、茹で上がったうどん、ほぐした明太子を加えざっくり混ぜ合わせる。

④Aを加え、炒め合わせる。器に盛り、ねぎを振る。

☆乾麺を使う場合は、茹で上げ時間を1分早めます。炒めたり作業をしている間に、どんどん伸びるのを防ぐことができますよ。
☆ゆでうどんを使用する場合は、ザルに入れてサッと熱湯をかけておくと使いやすいです。

☆めんつゆは、ストレートを使う場合は最後に醤油や塩で、気持ち「味」を足します。

　　　

　　　

今日まで実家滞在中〜
実家にいると、基本なにもしなくなるダメな娘です。

ぼぉ〜。。。っとしてしまう・・・
普段、自宅にいるときはパタパタと動いてないと落ち着かないほうだと思うんやけど、ほんっとにここにきたら動かなくなる(；´∀｀)･･･不思議だな〜（そんなん言うてんと動け！と言われそうw）

こっちゃんが久々に描いてくれた「ママ」