こんばんは^^
オクラが大好きなこどもたちが、大好きな『オクラソース』です。
これ、冷奴に乗せるだけでも美味しいし♪ 丼にしても美味しいし!
鯛や鮭、鯵なんかの塩焼きにかけても美味!!冷しゃぶにも是非。
因みに、我が家ではお昼ご飯に登場・・・!
ほかほかご飯に焼き海苔揉んで敷き、納豆と細かく刻んだ長芋をこのソースと混ぜてかけ、じゃこ、薬味ネギ、卵黄を添えた丼に!!
ネバネバ族、みんな大喜び♡Keyが特に、めっちゃ喜んでいた。安上がりでありがとう!
ちょっとわさび醤油かけたら、さらに美味しかったで!!!!
オクラとミョウガのさっぱりソース
<材料> 4人分
オクラ・・・8本
ミョウガ(縦半分に切ってから小口切り)・・・2本
A酢・・・大さじ1
Aみりん・・・大さじ1/2
A醤油・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/2
<作り方> 調理時間 5分
①鍋に湯を沸かす。オクラを水洗いし、塩で磨く。塩はそのままで、サッと茹でる。
②オクラを流水で冷まし、ガクを取り除いて粘り気が出るように叩く。
③ボウルに、ミョウガと②、Aを加えて混ぜる。
☆お肉にも魚にも合うソースです。
☆ごはんにかけて丼にするのもオススメ!
今日もすごーく暑かったですね。
夏休み、どうやってみんな過ごしてるんだろう・・・暑くて、子供が外で遊ぶなんて無理(;´∀`)・・・
夕方でも暑いもんね。なんなら、夕立とかすっごいし!台風もきてますね・・大きいね。明日大丈夫かなぁ(。-_-。)
子供達は、うちで天気も気にせず、凍らしたチューペットばっか食べながらボ〜ッとしてますわ。
早く夏休み、終わって欲しい〜
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