mama*kitchen 〜Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。〜

2016年07月

具沢山の夏野菜ミートソースです。沢山作っておくと、冷凍も出来るので便利ですよ^^今日は、茄子・ピーマン・玉ねぎ・トマトがたっぷり入っています。野菜は、ズッキーニやししとう、またきのこ類なども合いますので冷蔵庫と相談しながら作って下さいね〜!夏野菜たっぷり

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こちら、宮崎の「乾しいたけ」です^^「干し椎茸」でなく、「乾しいたけ」どちらも「ほししいたけ」って読むのですが、・天日干ししたものを、「干し椎茸」・機械で乾燥させたものを、「乾しいたけ」って言うんですって!!!ご存知でしたか!!!?わたしは、昨日知りまし

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週末は不安定なお天気でしたが、やっぱりそうめんが大活躍でした♡ こちら、ちょっとアレンジそうめん! 鯛のお刺身は白だしで「漬け」にし、キムチを添えていただきます。 簡単なのに、ちょっと豪華で美味しいですよ♪ ゴマをたっぷりかけて♪ 暑い

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娘(小2)の小学校で、キューピーさんによる食育活動、「マヨネーズ教室」がありました。 しっかりマスクも装着してんなー!! そういえば前日に、「マヨネーズ作る!きゅうりにつけて食べなあかん!!」と野菜嫌いの娘が言ってたなぁ〜(◍´•ω•` ◍) マヨネーズ作

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作り置きに助けられながら、平日はお弁当生活をしております^^今週は、子供の参観と私用のため3日間だけでした・・・って、先週の土曜はお仕事してたやん!土曜を入れて4日分♡載せておきます〜!土曜日:簡単エビチリ弁当*簡単エビチリ*人参ナムル*ピーマンとおじゃこ

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我が家のこどもリクエスト、昔からずっとナンバーワン!!の、『鶏むね肉のピカタ』です。 これは、私のレシピ本「毎日おかず、ときどきおもてなし」のメインおかずランキングNO1として登場したレシピ。 今回は久々に作ったのと、ブログにレシピを掲載してなかったので

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暑いですね〜・・・(◍´•ω•` ◍)毎日毎日、朝っぱらから落ち込むほどの暑さ。どうしましょう。こんな時期に、とってもオススメ!!!冷奴にも、そうめんにも、夏野菜の素揚げにも!!冷やしたそぼろあんを、とろりと乗せて♪いつものお料理が、絶品のごちそうに大変身

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本日二つ目の記事です。め、め、珍し〜!!!!ちょっとお伝えしたいことがありまして・・ なんと。 朝時間.jpの連載が、一冊の本になりましたーーーっっ!! ヾ(;´Д`●)ノぁゎゎーーーーーーーーーーーーーーーーー! タイトルは、 『朝時間.jp

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そうめん、続くよ〜どーこーまーでーもー♪ちょっと太めの半田そうめんにはまっております。まだね。そして、そうめんは全然飽きてないけどチャンプルーですよ^^ (飽きたら、又は残ったらチャンプルーにするあるある) こちら、ごま油とナンプラーが香るなんともやみつ

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うちでは、冷製にして楽しみます♪ビックリするほど甘くて、とってもおいしいですよ〜^^作り方は、これまた簡単!ブレンダーやミキサーなどを使わず、おろし金ですりおろします!これ、こどもの頃に観てた料理番組でこういう作り方してた。多分、とうもろこし農家のコーン

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人参とチーズの組み合わせが好き♡というか、チーズが好き(。-∀-。)こちら、Keyが赤ちゃんの時に離乳食作りで良く作っていたカッテージチーズ。沸騰直前の牛乳に、お酢を入れて作ります^^もろもろと分離して、あっという間にチーズ完成!!楽しい工程です。カッテージチーズ

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週末ごはんはタイトル通り^^「各自、好きなものトッピングして〜!!」の、楽しい冷やし蕎麦。そんなこというから、好き嫌いの多い手前の人・・・、とろろと金糸玉子で、殺風景な蕎麦になってるし(◍´•ω•` ◍)フリースタイルは今後ダメだな。準備したトッピングは、

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土曜日です〜^^ 今週も、頑張りましたねぇ!!月末も中途半端に木曜?!曜日感覚ズレるわ〜、、、ほんとに頑張りました♡ お弁当まとめ、毎週土曜日の恒例になってきました。 今後のために(なにに役立つか全くもって不明だが)、今週もまとめておきます。

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今日から7月。言うてる間に、夏休みがやってくるヾ(;´Д`●)ノぁゎゎというわけで、本日は簡単麺で!!流水麺って、あんまり買ったことなかったけど、便利ですね〜!もう、麺も茹でたくない時。作り手(私)が、体調不良の時など・・かなり、ありがたい。暑くて、火をおこし

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